TORTIPIZZA !!!!!

INGREDIENTES:

5 o 6 papas grandes,

6 huevos,

unas ramas de perejil,

aceite,

sal,

1 bote de salsa tomate,

1 lata de atún mediana,

100 gramos de jamón,

100 gramos de queso,

1 poquito de orégano.

PREPARACIÓN:

Se pelan las papas y se pican como para tortilla,

se ponen a freír con aceite bien caliente, se baten los huevos en una bandeja,

y se les pica el perejil, una vez que las papas ya estén se añaden a la bandeja,

y se mezcla todo junto, se calienta el horno a 170 grados, 

se pasa todo a otra bandeja de horno de cristal o desechable,

se mete al horno unos 10 o 15 minutos y se va mirando según el horno,

para saber si esta echa se pincha con un tenedor si sale seco ya esta,

encima de todo eso se pone la salsa de tomate, el jamón, la lata de atún,

y se termina con queso, se le pone un poco de orégano por encima,

se mete al horno unos minutos para que el queso de derrita,

se saca y lista para comer, se puede hacer con muchas cosas, según cada uno,

RICA RICA.

BICOCHON MARMOLADO:

RECETA DE MIS VECINAS CARMITA Y CONCHITA.

INGREDIENTES:

400 gramos de azúcar,

1 vaso de leche,

1 vaso de aceite,

8 huevos,

harina de flor que ya viene con la levadura,

esencia de vainilla,

un poco de mantequilla para el molde,

chocolate negro 1 tableta.

PREPRACÍON:

Se baten las claras a punto de nieve, vamos poco a poco añadiendo el azúcar,

las yemas, el harina, la leche, el aceite, la vainilla y todo junto se va mezclando,

partimos la masa en 3 partes, una parte la ponemos en el molde,

la otra parte derretimos la mitad del chocolate y la mezclamos, 

y la ponemos en el molde encima de la otra,

terminamos con la masa que queda, derretimos un poco de chocolate,

y se lo ponemos por encima, para el toque final,

con un palillo removemos un poco el chocolate y al horno,

ya precalentado arriba y abajo 170 cómo 50 minutos.

Se puede sustituir el chocolate por cola cao.

RICI RICO.

ROSQUETES DE VINO !!!!!

INGREDIENTES:

1 kilo y medio de harina sin levadura,

1/2 kilo de azúcar,

3 huevos,

ralladura de 2 limones,

( En tazas de café)

3 tazas de vino blanco,

3 tazas de leche,

3 tazas de aceite de (maíz).

PREPARACIÓN:

Todo se pone en una bandeja y se amasa muy bien,

y se deja en reposo un par de horas, tapado con paño,

se empieza hacer los rosquetes dándole la forma redonda,

se pone una sartén con aceite bien caliente y se empiezan a freír,

se van poniendo en otra bandeja con un papel de cocina,

para que absorba toda la grasa, al final se le pone por encima,

azúcar glas con un colador, o hacemos un almíbar según el gusto.

Las cantidades de la receta es según lo que vaya hacer cada uno.

RICOS RICOS.

TARTA DE CUAJADA Y FRAMBUESA !!!

INGREDIENTES:

1 litro de nata de cocinar,

2 sobres de cuajada,

1 bote de mermelada de frambuesa,

4 0 5 cucharadas de azúcar,

1 paquete de queso filadelfia,

1 paquete de galletas maría,

mantequilla,

molde desmontables redondo.

PREPARACIÓN:

Se pone en el molde las galletas con la mantequilla derretida,

se mezclan bien, que la galleta cubra el fondo del molde,

en un caldero se pone la nata el queso la cuajada y el azúcar,

se va removiendo todo hasta que empiece a hervir,

se aparta del fuego y se deja un momento,

se vierte en el molde donde esta la galleta, 

se pone en la nevera para que cuaje bien,

se del molda cuando se vaya a servir y le ponemos la mermelada.

La mermelada puede ser la que nos guste a cada uno.

RICA RICA.

CESTA DE PAPA RELLENA DE ENSALADILLA:

INGREDIENTES:

Ensaladilla,

mantequilla,

papas sobrantes guisadas.

PREPARACÍON:

Se cogen las papas y se escachan con mantequilla,

se ponen en molde de silicona y a la freidora de aire,

una vez estén echas dejamos enfriar y desmoldamos,

y rellenamos con ensaladilla, o picadillo de lo que queramos,

yo tena ensaladilla hecha y la aproveche.

RICA RICA.

HUEVOS A LA INGLESA !!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTES:

8 huevos caseros,
1 bote salsa de tomate,
1 bote de mayonesa,

PREPARACIÓN:

Se guisan los huevos, una vez guisados se pelan y cortan por la mitad,

se le quita la mitad de la yema y la otra mitad se queda en el huevo,
esas mitades las rellenamos de mayonesa, y colocamos en bandeja boca abajo,

se les pone por encima la salsa de tomate,

y se termina con la yema rallada que tenias quitada,
Están deliciosos para acompañar arroz blanco, tortilla o simplemente solos.

RICOS RICOS.

CALDO DE ASADURA HECHO A LEÑA !!!!

INGREDIENTES:

Una asadura entera de cochino,
un trozo de papada de cochino,
un trozo de carne limpia de cerdo,
garbanzos puestos de remojo el día antes,
una cebolla grande,
un trozo pimiento verde,
una cabeza de ajos entera sin pelar solo quitarle lo mayor,
pimienta negra,
nuez moscada,
una hoja de laurel,
y unos pocos de ajos sueltos para el majado con perejil,
3 o 4 papas grandes.

INGREDIENTES:

Se pone al fuego la asadura con todas las carnes ya picadas en trozos,
se deja al fuego hasta que empiece a hervir,
cuando suelte la espuma se le quita toda con una espumadera,
seguidamente se le ponen los garbanzos con todo lo demás, menos las papas,
se le hace un buen majado con ajos y perejil,
cuando mas o menos los garbanzos estén casi guisados se les pone las papas,
se deja un rato se prueba de sal , no hace falta ponerle aceite,
con la que suelta la carne ya tiene !!!! buen provecho.
Las cantidades varían según la gente que tengas a comer.

PAPAS ASADAS EN PAELLERA ELÉCTRICA !!!!!

INGREDIENTES:

papas nuevas recién cogidas, 

1 trozo de tocino, o panceta,

una paellera eléctrica.

PREPARACIÓN:  

Se ponen las papas en el fondo de la paellera,

y el tocino con su sal encima de las papas, se le da fuego,

con un tenedor se va pinchando la carne y sacudiendo encima de las papas, 

para que el jugo de la carne la vaya cogiendo las papas,

cuando la carne y las papas estén mas o menos asadas se corta la carne en trocitos,

y se sigue dejando al fuego para que vayan cogiendo todo el sabor,

se quedan como papas asadas muy buenas !!!! pero no cabe duda que a la leña mejor,

pero para un asadero rápido y divertido es lo mejor.

Las papas yo las tenia recién cogidas !!!!!! pero sirve cualquiera.

RICAS RICAS.

QUESILLO DE FERRO ROCHER:

INGRDIENTES:

10 bombones ferrero Rocher,

500 ml de leche entera,

5 huevos,

200 gramos de azúcar,

1 lata de leche condensada pequeña 397 gramos,

1 cucharada de esencia de vainilla,

caramelo liquido para el molde.

PREPARACÍON:

Se pone el caramelo liquido en el molde, cubriendo fondo y lados, y se reserva,

se trituran como 5 bombones que queden en trozos pequeños y reservamos,

preparamos la mezcla en una bandeja grande, se ponen los huevos,

la leche condensada, el azúcar, la leche entera y la vainilla. 

Batimos todo bien hasta que quede mezclado, se le ponen los bombones triturados,

se remueve todo, se pone ya toda la masa en el molde.

Se precalienta el horno a 180 grados, ponemos la bandeja del ferrero,

sobre una bandeja con agua caliente al baño maría, en el horno,

dejamos como 50 minutos, hasta que veamos si lo pinchamos que sale seco,

si vemos que dora por encima muy rápido se le puede poner papal de aluminio,

una vez este se deja reposar a temperatura ambiente, luego en la nevera,

y al día siguiente se desmolda con cuidado, se decora con el resto de ferreros y listo,

RICO RICO.

ROSQUETES CASEROS:

DE MI AMIGA VIRGIA.

INGREDIENTES:

Harina 250 gramos,

2 huevos grandes,

1 limón verde rayado,

azúcar 150 gramos,

1 sobre de levadura,

2 cucharadas de aceite de oliva,

medio vaso de leche.

PREPARCIÓN:

En un bol se ralla el limón, se le pone el azúcar, la leche, la levadura,

se mezcla todo, luego se lo pone la harina, se amasa hasta que quede una masa,

se deja reposar como media hora y después comenzamos hacer los rosquetes,

se pone la masa encima de una base limpia se espolvorea con un poco de harina,

así no se nos pega de las manos y se hacen mas fáciles,

se le das forma redonda y pasamos a freír con aceite muy caliente, 

una vez fritos se les va poniendo azúcar por encima y ya estarían listos.

RICOS RICOS Y HECHOS CON MUCHO AMOR.

TARTA DE FRESAS:

RECETAS DE MIS VECINAS CONCHITA Y CARMITA !!!

INGREDIENTES:

Fresas dos paquetes,

1 paquete de galletas normales,

leche condensada pequeño un bote,

1 yogurt de fresa,

un bote de nata ermol,

gelatina de fresa una,

frutos rojos un bote,

mantequilla para la base,

2 paquetes de bizcochos normales,

molde cuadrado o redondo según nos guste.

PREPARACÍON:

Se escachan las galletas y mezclamos con la mantequilla,

ponemos en el molde y reservamos, por otro lado se pone la leche,

la nata el yogurt, en vaso de los que se usan para vino pequeños,

disolvemos la gelatina con el agua caliente y luego otro vaso de agua fría,

removemos bien para que se mezcle y todo junto se pone a batir hasta quedar una crema.

En el molde de las galletas empezamos a poner la crema,

y seguimos con los bizcochos remojados en él zumo, 

se le pican unas fresas por encima, y volvemos a repetir lo mismo,

hasta acabar con la crema. Se decora el final con fresas a nuestro gusto.

Las cantidades de los ingredientes de la tarta es según,

lo que cada uno vaya hacer y el tamaño del molde que se use.

RICO RICO.

BIZCOCHON  DE OREO:

RECETA DE MI AMIGA CARMITA Y CONCHITA:

INGREDIENTES:

400 gramos de harina de flor ya con levadura,

400 gramos de azúcar,

1 vaso de leche,

1 vaso de aceite,

8 huevos,

un buen chorro de vainilla,

galletas oreo dos paquetes,

PREPARACION:

Batimos las claras a punto de nieve, seguimos con el azúcar,

ponemos la yemas y mezclamos a mano, ponemos el harina la leche el aceite,

mezclamos todo bien, se van troceando algunos oreos y se lo añadimos,

se unta el molde del horno con aceite y harina, y ponemos la masa.

Al final del todo también ponemos algunos oreos para decorar,

precalentamos el horno y metemos, dejamos como 45 minutos calor arriba y abajo.

RICO RICO.

MAGDALENAS DE DULCE DE GUAYABO:

RECETA DE MI AMIGA Y VECINA YURENA.

INGREDIENTES:

Harina normal 170 gramos,

1 sobre de levadura royal,

3 huevos,

125 mililitros de leche desnatada o vegetal,

2 cucharadas de aceite de oliva,

edulcorante al gusto,

1 paquete de dulce de guayabo,

una gotas de esencia de vainilla,

unos moldes de silicona.

PREPARACION:

Se precalienta el horno a 180 grados, un una bandeja se baten los huevos,

con el edulcorante y la vainilla, se añade la leche el aceite y seguimos batiendo,

poco a poco añadimos el harina y el royal, cuando estén bien mezclados,

se pone un poco de masa en cada una de los moldes de silicona,

y sobre ellas una trocito de guayaba se termina con masa otra vez,

se meten en el horno y dejamos según el horno que tengamos como 15 o 20 minutos.

Estas fueron hechas con papel de magdalenas, pero es mejor con silicona.

RICAS RICAS.

PAPAS CON HABICHUELAS Y CHORIZO:

RECETA DE MI AMIGA MARISOL.

INGREDIENTES:

Habichuelas a gusto,

papas,

2 zanahorias,

laurel,

tomillo,

sal,

2 cebollas,

medio vaso de vino blanco,

1 cucharada pequeña de pimentón ahumado,

unos dientes de ajos,

pimienta negra,

medio pimiento rojo y medio verde,

tomate frito 4 o 5 cucharadas,

un trozo de panceta,

chorizo de comida,

aceite de oliva,

PREPARACION:

Se limpian bien las habichuelas quitándole las hebras que algunas traen,

se ponen a guisar con las zanahorias peladas y partidas por la mitad,

se le quita al chorizo la tela que algunos traen se pica y se le añade al caldero,

se pica la panceta en trozos y al caldero con lo demas,

se le pone sal y todo se deja cocinar un rato, cuando todo este blando se aparta,

aparte se hace una fritura con la cebollas y los ajos, cuando estén pochados,

se les ponen los pimientos picados y seguimos cocinando todo junto,

se pone el tomate frito, el pimentón ahumado se remueve, se le pone el vino,

se le pone la pimienta negra y se deja cocinar todo junto un ratito mas,

la salsa la podemos moler y reservamos, ya tenemos las papas fritas en cuadritos, 

en un caldero grande se ponen las habichuelas ya escurridas y picadas en trozos,

también ponemos en rodajas las zanahorias el chorizo y la panceta picada, 

ponemos las papas y terminamos con la fritura que antes de ponerla le ponemos un poco de agua, removemos todo y se le añade también. 

Se pone al fuego alto que coja sabores, si vemos que necesita mas agua le añadimos, 

de la que ya tenemos, vamos removiendo y se deja unos minutos mas a fuego bajo,

antes de pagarla se le pone una hoja de tomillo y laurel y listo.

RICO RICO.

FLAN DE CAFE:

 

INGREDIENTES:

Media taza de leche normal o vegetal,

unas gotas de esencia de vainilla,

1 o 2 huevos,

1 cucharada pequeña de azúcar moreno,

1cucharada pequeña de café soluble.

PREPARACION:

Se ponen los huevos en una bandeja pequeña se le pone todo,

con unas varillas de mano, se mezcla todo muy bien, 

se pasa a un molde de microondas se va mirando,

porque con la potencia del calor se puede salir, vamos parando y mirándolo, 

una vez este se deja enfriar un poco antes de pasarlo a un plato,

se le puede poner un pelín de maicena para que la consistencia sea mejor,

yo no se la puse pero como algunos postres llevan de igual se puede hacer así,

como variante o no ponérsela según nos guste,

se baja una vez esta echo pero queda muy RICO RICO.