INGREDIENTES :
9 o 10 higos picos,
1 litro de parra,
1 kilo de azúcar,
3 cuartos litros de agua,
1 bote con tapa ancha.
PREPARACIÓN:
Se ponen los higos pelados en maceración como 15 0 20 días,
se tapa y se deja en un sitio sin luz removiendo todos los días,
pasado ese tiempo se prepara el almíbar, con el agua y azúcar,
dejándolo en un punto que no llegue hacerse almíbar,
se deja enfriar y después se cuela de los higos con la parra,
y se mezcla con el almíbar, se pasa a unas botellas.
Es conveniente dejarlo como 10 y 15 días para beberlo,
o se puede tomar al momento de hacerlo, según cada uno.
Entre mas agua y azúcar le pongamos menos fuerte queda,
eso también depende de como le guste de fuerte a cada uno.
