MONTADITO DE TOMATE Y BERENJENA

INGREDIENTES:

3 berenjenas,

200 gramos de jamón,

1 tarro de queso filadelfia,

3 tomates,

1 ramas de albahaca,

aceite de oliva,

orégano 1 poquito,

sal.

PREPARACIÓN:

Se lavan las berenjenas y se cortan a lo largo, lo mas finas que podamos,

se lavan los tomates y se cortan en rodajas también,

en una sarten se pone un poquito de aceite y asan las berenjenas,

ponemos el queso con la albahaca picada fina, y mezclamos bien,

cogemos una lamina de berenjena, y sobre cada una se pone una loncha de jamón,

y una cucharada de queso, y así con todas,

se ponen sobre el tomate y espolvoreamos con orégano y sal,

y terminamos con un poco de aceite de oliva.

Es un plato sencillo, rico y muy nutritivo.

OJOS SANGRIENTOS CON GALLETAS OREO PARA HALLOWEN !!!!!!!!!!!!!!!!

TRUCO PARA PINTAR EL HOJALDRE SIN HUEVO

TRUCO PARA CONSERVAR MAS DÍAS LAS HIERVAS DE COCINA

HUEVOS RELLENOS DE CARNE Y REBOZADOS

INGREDIENTES:

½ kilo de carne picada de cerdo y de vaca,

8 0 10 huevos caseros,

1 tomate,

6 dientes de ajos,

1 cebolla grande,

pimienta negra molida,

perejil,

2 o 3  cucharadas de harina,

sal,

aceite de oliva,

aceite de girasol,

1 vaso de vino blanco,

PREPARACIÓN:

Ponemos un caldero con agua y sal, se ponen los huevos a guisar,

una vez guisados, se parten a la mitad verticalmente y se separan las yemas,

en una sartén grande se pone  un poco de aceite de oliva,

se sofríen 4 dientes de ajos enteros y la cebolla menuda,

una vez sofritos se echan en el mortero y se le añaden 2 dientes de ajo sin freír,

el perejil picado y la sal, machacamos todo,

y se le añade vino blanco y el tomate rallado,

a la carne se le pone una pizca de pimienta, se echa en la sartén y se rehoga,

luego se le añade todo lo del mortero, y las yemas escachadas,

se mezclan todo bien hasta que quede una pasta, 

si queda liquida se le pone harina para que espese,

se deja enfriar y que repose unas 2 horas.

Con una cuchara se van rellenando los huevos, se pasan por  harina, 

y se fríen en aceite de girasol.

Están buenísimos tanto fríos como calientes.

CHAMPIÑONES AL AJILLO Y PIMIENTA NEGRA

INGREDIENTES:

1 kilo de champiñones frescos,

1 cabeza de ajos,

1 pimienta negra molida al gusto,

sal, 

aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Se lavan los champiñones bien y se cortan en laminas,

se coge un caldero se pone un poco de aceite, se laminan los ajos,

y se meten dentro, se les da unas vueltas y se meten los champiñones,

y se deja al fuego removiendo a cada momento, se le pone la sal, y la pimienta,

se deja a fuego medio hasta al final, son tan buenos que se comen solos.