TRUCHAS DE COMPOTA DE MANZANA !!!

INGREDIENTES:

1 0 2 paquetes de hojaldre,

1 o 2 kilos de manzanas,

medio kilo de azúcar,

el zumo de medio limón,

canela al gusto,

ralladura de medio limón,

agua que las cubra.

PREPARACIÓN:

Se pelan las manzanas se le quitan las pipas,

se cortan a la mitad, se les pone el azúcar, la canela, y lo demás,

se pone al fuego medio removiendo, hasta que estén guisadas del todo,

y como caramelizada y espesa, entonces se baten y se apaga.

por otro lado ya tenemos preparada la  masa,

desde que la compota se enfrié un poco se van rellenando y friendo,

se les pone un poco de azúcar por encima, o azúcar glas según nos guste.

BIZCOCHON DE CHOCOLATE !!!

INGREDIENTES:

10 huevos caseros,

medio kilo de azúcar,

1 vaso de leche entera,

1 vaso de aceite de oliva,

2 vasos de harina,

1 royal,

mantequilla para untar el molde,

2 tabletas de chocolate de postre.

PREPARACIÓN:

Se montan las claras a punto de nieve, una vez estén se les añaden las yemas,

se sigue batiendo y se le pone el azúcar hasta que quede cremoso,

se le pone el aceite, la leche, el harina, el royal,

y se bate todo bien para que se mezcle,

aparte se coge medio vaso de leche y se le pone el chocolate a derretir,

cuando este se le pone a la masa y se bate otra vez para que se mezcle,

se unta el molde del horno con mantequilla y harina,

se pone la masa y si nos gusta se le pueden poner algunos trozos de chocolate enteros,

se calienta el horno antes y se mete el bizcocho a 150 grados solo abajo,

se va mirando cuando este dorado por encima se pincha y si sale medio seco ya esta.

GALLETAS DE CHIP DE CHOCOLATE !!

INGREDIENTES:

220 gramos de harina,

7 gramos de levadura,

100 gramos de mantequilla,

90 gramos de azúcar morena,

45 gramos de azúcar normal,

1 huevo mediano,

1 pizca de sal,

100 gramos de chip de chocolate,

esencia de vainilla una cucharada pequeña.

PREPARACIÓN:

primero se mezcla la mantequilla con las 2 azucares,

se amasa bien y luego se le pone el huevo,

las sal, la vainilla, y se sigue amasando todo bien,

se le añade el harina tamizada, la levadura y seguimos mezclando,

por ultimo se le pone el chocolate y se hace una bola,

se mete en la nevera a reposar un rato,

luego se hacen las galletas dándole la forma que queramos,

se meten al horno con papel de horno a 170 grados,

se sacan del horno cuando estén poniéndose doradas,
no se pueden dejar dentro del horno porque se ponen demasiados duras,

y ellas solas se ponen en su punto !!! listo para comer.

MEDALLON DE MERLUZA CON CEBOLLAS !!!

INGREDIENTES:

2 o 3 cebollas,

medio pimiento verde,

2  o 3 dientes de ajos,

sal, 

orégano,

tomillo,

laurel,

albahaca,

4 medallones de merluza,

1 vaso de agua,

medio de vino blanco,

aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN:

Se pone en una sarten las cebollas picadas el pimiento y los dientes de ajos,

se deja sofreír se le pone las hiervas y condimentos,

se le pone el agua el vino y se deja que hierva un ratito,

se prueba de sal y se le pone el pescado se deja a fuego medio,

se le da la vuelta  y se va moviendo la sarten para que el pescado no desasga,

queda muy bueno se puede acompañar con unas papas guisadas o fritas.