HELADO DE MELOCOTÓN Y PAPAYA

INGREDIENTES:

1/2  litro de nata para montar,

2 huevos,

150 gramos de azúcar,

1 papaya madura,
1 melocotón maduro,

ralladura de un limón,

el zumo de un limón.

PREPARACIÓN:

En una bandeja batimos el azúcar con los huevos,

añadimos la nata y seguimos batiendo hasta que todo esté mezclado,

ponemos la mezcla al fuego, calentándola bien y removiendo sin dejar que hierva,

La apartamos del fuego y dejamos que enfríe un poco,

por otro lado picamos la fruta y la hacemos puré con la ralladura y el zumo,

con la ayuda del tercer brazo se bate todo bien hasta que quede como una papilla,

ponemos la mezcla en la bandeja de la nata y removemos hasta que quede mezclado,

cuando esté frío, lo metemos en el congelador, y cada 25 minutos se saca y se remueve,
así un par de veces, se a hace así para que no se cristalice y cuando este totalmente helado ya estará listo.
Se puede hacer con cualquier fruta que nos guste.

MEJILLONES EN SALSA !!!!!

INGREDIENTES:

Un kilo de mejillones,

laurel,
sal,

una cebolla mediana,

tres dientes de ajo,

una cucharadita de pimentón dulce,

una cucharada tomate frito o salsa de tomate,

un vaso de vino blanco,

aceite de oliva,

medio vaso de agua de guisar los mejillones.

PREPARACIÓN:

Se ponen los mejillones a guisar con sal y cuando estén se escurren,

dejando un poco de agua para la salsa, se le quita la concha y se reservan,

picamos la cebolla y los ajos, y doramos con el aceite a fuego lento,

una vez pochados, se le añade el pimentón, el vino, la salsa de tomate,

y el agua de los mejillones, el laurel, y dejamos al fuego durante cinco minutos,

se muele todo y echamos los mejillones y dejamos cinco minutos más.

Si se quiere se le puede poner un punto de picante.

BIZCOCHÓN DE ZANAHORIAS Y NUECES !!!

INGREDIENTES:

2 zanahorias grandes,

5 huevos frescos,

2 tazas de azúcar,

2 tazas de harina,

½ taza de aceite,

20 o 30 nueces,

1 royal,

4 cucharadas de mantequilla.

 PREPARACIÓN:

En un  bandeja, ponemos las claras de los huevos y batimos a punto de nieve,

le añadimos las yemas, el azúcar, las nueces picadas, el aceite, las zanahorias ralladas,

la harina, el royal y lo removemos todo junto hasta que esté bien mezclado .

En un molde de horno untado de mantequilla, ponemos la masa,

y metemos al horno a 180 grados arriba y abajo, 45 minutos y se va mirando,

lo dejamos al horno hasta comprobar que introduciendo una aguja de cocina,

sale seca, se apaga y cuando este frío se desmolda.

La  decoración es al gusto de cada uno, con azúcar, chocolate, zanahoria rallada etc etc.

SOPAS DE MIGAS DE PAN !!!!!

INGREDIENTES:

6 0 7 dientes de ajos,

aceite,

sal,

agua,

pan duro.

PREPARACIÓN:

Se pone agua en un caldero, se le pone el aceite, y los ajos enteros,

se pone la sal, y se deje hervir, el pan se pica en trozos pequeños,

y se le añade al agua, se pone a fuego medio y se deja hacer,

se va removiendo de vez en cuando y cuando este espeso se aparta,

sopa diferente y muy sabrosa, las medidas de agua y de pan, 

es según lo espeso que le guste a cada uno.

( Las sopas de la abuela), se sirve muy caliente.

PALMERAS DE HOJALDRE !!!!

INGREDIENTES:

1 lamina de hojaldre fresco o congelado,

azúcar.

PREPARACIÓN:

Desenrollamos la lámina de hojaldre y espolvoreamos bien con azúcar,
marcamos aproximadamente el medio y doblamos los dos lados hacia él.
Espolvoreamos otra ves con azúcar y pasamos el rodillo,
para que el azúcar quede bien mezclada en el hojaldre,
volvemos a doblar los lados hacia el medio, y echamos azúcar y pasamos el rodillo.
Y seguimos así hasta que nos quede como un rollito,
lo espolvoreamos con azúcar por ambos lados y cortamos,
de 1 cm de grosor mas o menos, ponemos las palmeras,
en el mismo papel que trae el hojaldre y las aplastamos un poco mas,
Las metemos al horno a 180 grados, entre 10 minutos o 20 minutos,
hasta que estén doradas, se les da la vuelta y se dejan 5 minutos mas.

ENSALADA DE ARROZ CON MANTA DE PAPA Y HUEVO !!!

INGREDIENTES:

arroz blanco,

6 o 7 palos de cangrejo,

1 lata de aceitunas,

1 lata de millo,

media cebolla,

1 lata de atún,

papas guisadas,

4 huevos guisados.

PREPARACIÓN,

El arroz blanco sobrante lo cogemos para  preparar una buena ensalada,

se pone el arroz en una bandeja se le pica todo, menos las papas y los huevos,

que se van guisando mientras la preparamos, se mezcla todo junto,

y una vez guisados se dejan enfriar, y se cubre el arroz, con las papas y huevos,

se come fría y se sirve sola o con mayonesa esta muy rica y diferente.