CALABACINES A LA SOCORRITO !!!!!!!

INGREDIENTES:

3 o 4 calabacines,

3 cebollas medianas,

5 dientes de ajos,

1 bote de tomate frito,

laurel,

orégano,

sal,

1 vaso de vino blanco,
medio vaso de agua,

aceite.

PREPARACIÓN:

A los calabacines se les quita la cascara se cortan en trozos medianos y se reservan,

se pone un caldero con un poco de aceite en el fondo,

y picamos las cebollas y los ajos, lo dejamos hasta que se ponche,

se le pone el tomate frito, las hiervas el vino, el agua, y se remueve un poco,

seguidamente se ponen los calabacines todo a fuego medio bajo,

se van removiendo para que no se nos pegue del fondo,

dejemos que la salsa se vaya haciendo y espesando,

cuando ya estén hechos se apartan y se sirven con arroz blanco,

con papas fritas en cuadros o al gusto de cada uno,

queda un plato muy rico y sabroso para los amantes del calabacin.