LICOR DE CHOCOLATE Y CAFE:

RECETA DE MI AMIGA MARILEN !!!

INGREDIENTES:

Chocolate con leche tableta de 150 gramos,

400 gramos de nata de cocinar,

120 gramos de azúcar,

2 cucharaditas de azúcar avainillado,

1 cucharada de café soluble,

200 mililitros de ron blanco.

PREPARACION:

Rallamos el chocolate y lo fundimos con todo menos el ron,

cuando este todo bien fundido se aparta del fuego,

y le añadimos el ron se mezcla todo bien, y ya lo tenemos listo,

se pone en la nevera y se toma frio.

AL TENER LA NATA SE DEVERIA DE GASTAR PRONTO,

NO DEJARLO MESES COMO LOS OTROS LICORES.

FLORES DE CHACINA PARA TU COCINA !!!!!

BRAZO RELLENO DE PAN DE MOLDE:

INGREDIENTES:

Pan de molde,

1 cebolla grande,

tomates cherres,

1 pimiento rojo,

una lata de atún grande,

palos de cangrejo,

aceitunas,

millitos,

4 huevos pasados,

ramas de perejil,

salami y el chorizo.

PREPARACION:

Se va colocando el pan sobre papel de aluminio,

y se le coloca otro encima para poder estirarlo bien con un rodillo,

una vez este bien estirado, pasamos a picar todo lo demás menudo,

lo untamos todo con la mayonesa y extendemos encima del pan,

se va enrollando poco a poco para que no se rompa,

se termina con mayonesa por encima y decoramos como queramos.

YO LE HICE LAS FLORES PARA DARLE UN TOQUE ALEGRE.

SOPA DE LECHE DE MI VECINA CEBERA:

INGREDIENTES:

1 litro de leche normal,

tira de limón,

canela en rama,

sopa fina,

una punta de azúcar al gusto o no según cada uno.

PREPARACION:

Se pone la leche al fuego con el limón y la canela,

cuando rompa a hervir se le pone la punta de azúcar y removemos hasta disolver,

retiramos el limón y la canela y se le ponen los fideos,

vamos removiendo y se deja hacer hasta que esté guisado.

IDEAS DIFERENTES DE HACER UNA SOPA.

MAGDALENAS DE PAPAYA:

INGREDIENTES:

2 huevos, 

harina de avena 1 taza mas o menos se va mirando,

medio vaso de leche se va mirando,

un poco de aroma de vainilla,

canela a gusto,

jengibre a gusto,

ralladura de limón,

un trozo de papaya

polvos de levantar.

PREPARACION:

Se baten los huevos bien, se le pone la vainilla la leche,

se le pone también el jengibre la canela y el limón,

el harina, los polvos de levantar y seguimos batiendo,

cuando ya no haya grumos se le pone  de la papaya en trocitos,

se coloca en un molde de silicona, o moldes normales,

se me te en microondas como 15 minutos y se va mirando.

YO NO USE AZUCAR PORQUE LA HARINA QUE TENIA DE AVENA ES CON SABOR VAINILLA Y YA TIENE EL SABOR NECESARIO Y DULCE.

MONTADITO DE BERENJENA:

Una berenjena grande,

queso amarillo rallado,

unas lonchas de jamón,

rodajas de tomate finas,

queso ahumado,

sal,

orégano,

pimienta negra.

PREPARACION:

Se cortan las berenjenas en rodajas finas,

se le pone el tomate el jamón el queso rallado y los condimentos y se tapa,

se le pone el queso ahumado antes de meterlo en el horno o al final según nos guste,

se precalienta el horno a 180 grados y dejamos hacer.

también podemos poner las rodajas de berenjenas en el horno solas,

dejarlas pochar y luego al final montarlas y darle el ultimo toque con todo.

CALABACINES RELLENOS DE FRITURA CON GAMBAS:

INGREDIENTES:

4 calabacines redondos,

1 lata de atún grande,

1 lata de millitos,

unas poquitas de gambas,

1 cebolla,

medio pimiento verde y rojo,

sal,

orégano,

1 lata de champiñones,

pimienta negra.

PREPARACION:

Se cortan los calabacines por encima y se le quita el relleno,

los ponemos en la freidora de aire a pochar,

cuando estén al dente se apartan, el relleno se pica para la fritura,

se cogen las gambas y se ponen a guisar y se pican también para la fritura,

por otro lado se pica todo lo demás y se pocha con todo junto en sartén,

una vez este todo echo se mezcla todo junto y se van rellenando los calabacines,

el toque final será en freidora de aire para terminar de hacerlos,

se les puede poner dentro del relleno queso amarillo, el mío no lo lleva.

YO USE LA FREIDORA PARA POCHARLOS,

PERO TAMBIEN SE PUEDEN GUISAR Y RELLENARLOS LUEGO.

BERENJENA RELLENA  DE POLLO:

INGREDIENTES:

1 o 2 berenjenas,

1 huevo,

pechuga de pollo,

sal,

orégano,

pimienta negra,

tomate,

aceite de oliva,

cebolla.

PREPARACION:

Se le corta a la berenjena la parte verde de la hoja,

y se corta por la mitad sin llegar al final,

se precalienta el horno y se mete la berenjena, hasta pocharla del todo,

en una sartén se pone la pechuga y se pica la cebolla y el tomate,

se le añade al sartén y se va haciendo todo poco a poco, con los condimentos, 

cuando este todo echo, se coge la berenjena, se abre como un libro,

y se rellena con todo y se vuelve a tapar se pasa por huevo,

se termina en una sartén por los 2 lados y listo.

TAMBIEN SE PUEDEN PASAR POR PAN RALLADO Y A COMER.

PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ BLANCO:

INGREDIENTES:

2 botes de pimientos de piquillos.

1 lata de atún grande,

arroz blanco,

PREPARACION:

Se pone a guisar el arroz y cuando este  se aparta,

se sacan los pimientos del bote y se la pasan por agua,

así le quitamos esa agua que traen, se escurre el atún y se mezcla con el arroz,

y se van rellenando los pimientos, se pueden comer fríos o en caliente.

También quedan muy buenos calentarlos con un poco de queso amarillo por encima,

se meten en el microondas y se les da un toque de calor quedan ricos ricos. 

MERMELADA CASERA DE FRUTOS ROJOS:

INGREDIENTES:

1 bolsa congelada de frutos rojos,

1 limón entero,

2 cucharas grandes de semillas de chía.

250 ml de agua.

PREPARACION:

Se ponen los frutos rojos al fuego con el agua,

se le pone el zumo del limón y la chía,

se va removiendo hasta que espese y este a nuestro gusto,

se prepara un bote de cristal, y cuando este fría se pasa,

con una tostada untada en queso crema y la mermelada te encantara,

yo la escache un poco  para que quedara triturada,

o la mueles un poco con brazo eléctrico según tu gusto.

ES UNN POCO MAS AGRIA QUE LAS QUE COMPRAMOS, PERO ESTA MUY RICA.

PECHUGA CON PAN RALLADO:

INGREDIENTES:

6 lonchas de pechuga en laminas finas,

6 lonchas de jamón,

6 lonchas de queso amarillo,

sal,

pimienta negra,

orégano,

aceite de oliva.

PREPARACION:

Se pone la pechuga sobre papel de horno y se tapa con la misma lamina de papel,

le damos con un martillo de cocina para hacerlas mas finas todavía,

así lo hacemos con todas las pechugas, se untan con las especias,

y se les va poniendo encima el jamón, el queso y se van enrollando,

una ves estén se cortan por la mitad, se ponen en un molde,

y para la freidora de aire, con un pelín de aceite.

Se les da el punto que cada uno mas le guste, mas cruda o mas hecha.

QUEDARON MUY BUENAS LA VERDAD RICAS RICAS.

TARTA DE MANZANA CON YOGURT !!!

RECETA DE MI AMIGA CARMEN.

INGREDIENTES:

3 huevos tamaño L,

3 manzanas rojas,

3 yogures naturales sin azúcar,

1 medida de yogurt de harina de trigo,

1 medida de yogurt de azúcar,

1 cuchara sopera de aroma de vainilla,

mermelada de melocotón.

PREPARACION:

Se pone el horno a precalentar a 200 grados, en una bandeja se ponen los 3 huevos,

se le ponen 2 manzanas sin piel y troceadas, los 3 yogures y el azúcar,

también ponemos el harina y la vainilla se tritura todo con el brazo eléctrico,

se pone papel de horno en un molde redondo,

antes de poner la masa, la pasamos por un colador,

la manzana que quedo se corta fina en juliana con cascara y se decora la masa,

se pone en el horno y lo bajamos a 180 grados calor abajo y arriba,

se coloca en medio y lo dejamos como 40 minutos, se pincha y ya estaría,

se saca y se pinta con la mermelada se vuelve a meter al horno,

pero ahora con gratinado por encima hasta que quede dorada al gusto.

HAY MUCHAS RECETAS DE TARTA DE MANZANA !!! 

ESTA ES MUY FACIL Y RICA QUE ESTABA.

SALMON A LA PLANCHA CON PAPAS Y VERDURA.

INGREDIENTES:

Unas lonchas de salmón,

1 cebolla grande,

1 pimiento verde,

1 pimiento rojo,

1 tomate,

3 o 4 papas,

sal,

orégano,

pimienta negra.

PREPARACION:

Se pone la sal y la pimienta en los lomos del salmón,

se cortan las papas tipo panadera,

se corta la cebolla y lo demás en juliana,

se pone todo en la freidora eléctrica esta es de tapa de cristal,

se le pone un poco por encima de aceite de oliva y en marcha,

se le van dando la vuelta al pescado con cuidado para queden enteros,

 y la verdura se remueve por otro lado,

así todos los ingredientes cogen todos los sabores.

TAMBIEN SE PUEDE HACER AL HORNO QUEDA RICO RICO.

TORTIREVUELTO  EN FREIDORA DE AIRE:

INGREDIENTES:

1 Lata de champiñones,

1 lata de millitos,

1 lata de atún,

3 huevos,

un poco de espinacas,

jamón cocido una lonchas,

sal,

pimienta negra,

orégano.

PREPARACION:

Se pone la base que tengamos de freidora yo le puse de papel,

se ponen los champiñones, los millitos, la lata de atún,

la sal, orégano, pimienta negra, las espinacas y el jamón picado,

se baten los huevos y todo junto se mezcla bien,

se pone en la freidora y se le ponen como 20 minutos mas o menos,

se le va dando vuelta de vez en cuando y cuando cuaje ya de deja terminar de hacer.

IDEAS DE CENA RAPIDA FACIL Y CON LO QUE SOLEMOS TENER EN CASA.

MORENA FRITA !!! SE LA CONOCE COMO MORENA PINTA:

INGREDIENTES:

1 Morena,

aceite de oliva,

sal.

PREPERACION:

Se pica la morena se lava bien se pone a escurrir,

se pone el aceite de oliva al fuego,

cuando este bien caliente se ponen los trozos a freír,

los tapamos con una tapa porque saltan y así, ni nos quemamos ni nos salpica, 

TE lAS PUEDES COMER SOLAS CON PAN, O CON MOJO ROJO O VERDE.

TAMBIEEN SE PUEDEN COMER PASADAS POR HARINA.

YO EN ESTE CASO NO LAS PASE PERO !!! QUEDAN MUY RICAS TAMBIEN.

EMPANADA DE MERMELADA  DE FRAMBUESA Y QUESO BLANCO:

INGREDIENTES:

1 masa de hojaldre redonda,

1 bote de mermelada de frambuesa,

1 huevo,

queso blanco,

media manzana.

INGREDIENTES:

Se pone una lamina de hojaldre encima de papel de horno,

se le pone por toda la masa la mermelada, y se le pica el queso,

se le pone la otra parte encima y con un tenedor se pincha para cerrar los lados,

se corta la manzana en laminas y se decora como nos guste,

se pincha una vez cerrada por toda la masa,

se bate el huevo y se da con un pincel de cocina por encima,

se precalienta el horno a 170 grados y se mete al horno,

se deja 25 minutos mas o menos se va mirando,

cuando este dorada ya estará echa, se apaga el horno si nos gusta mas dorada,

se deja dentro un rato mas con el calor que le queda.

COMO SIEMPRE DIGO LOS INGREDIENTES LOS PUEDES CAMBIAR .

SOLOMILLO DE CERDO CON ZUMO DE PIÑA:

 INGREDIENTES:

2 solomillos de cerdo,

1 cebolla grande,

1 pimiento verde,

1 pimiento rojo,

1 pimiento amarillo,

1 lata de piña grande en su jugo,

sal fina a gusto,

unos ajos,

pimienta negra,

aceite de oliva,

1 cucharadita de pimiento molido,

harina normal.

PREPARACION:

Se corta en rodaja la carne, se le pone la sal y la pimienta negra,

se pasan por harina todos los trozos, y se marcan por los 2 lados en sartén,

se va picando  todo lo demás en juliana,

en la sartén donde pusimos la carne se pocha todo,

con una hoja de laurel y el pimentón ahumado,

se pasa todo aun caldero y se le pone el zumo de la piña,

si nos parece poco zumo porque se consume le ponemos un poco mas,

cuando este ya la carne hecha y en su punto le añadimos la piña en trocitos.

QUEDA RICO RICO PARA EL QUE LE GUSTE LA CARNE CON TOQUE DULCE.

SE PUEDE HACER CON SOLOMILLO DE PAVO QUE QUEDA IGUAL DE BUENO.

 

CORAZON DE MANZANA:

INGREDIENTES:

2 huevos, 

harina de avena 1 taza mas o menos se va mirando,

medio vaso de leche se va mirando,

un poco de aroma de vainilla,

canela a gusto,

jengibre a gusto,

una manzana,

polvos de levantar.

PREPARACION:

Se baten los huevos bien, se le pone la vainilla la leche,

se le pone también el jengibre y la canela, 

el harina, los polvos de levantar y seguimos batiendo,

cuando ya no haya grumos se le pone la mitad de la manzana en trocitos,

se coloca en un molde de silicona el mío es de forma de corazón,

y se decora con la otra mitad de la manzana en forma de lamina,

se me te en microondas como 15 minutos y se va mirando.

YO NO USE AZUCAR PORQUE LA HARINA QUE TENIA DE AVENA ES CON SABOR VAINILLA Y YA TIENE EL SABOR NECESARIO Y DULCE.