INGREDIENTES:
3 cebollas,
aceite o mantequilla,
1 bote de caldo de ternera o pollo,
4 o 5 rebanadas pan tostado,
sal,
azafrán,
pimienta negra molida.
PREPARACIÓN:
Cortamos las cebollas en juliana, la pochamos en una sarten,
con la mantequilla o el aceite.
Se escurre la grasa, y en un caldero se pone el caldo se deja hervir,
20 0 25 minutos a fuego medio, para que se vaya haciendo,
se le pone la sal y las especias se remueve y se deja un momento mas al fuego.
Cuando se sirva se le ponen unas rebanadas de pan por encima,
también se puede poner queso rayado gratinado encima del pan.
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