INGREDIENTES:
2 paquetes de galletas maría,
mantequilla en pomada,
mermelada de albaricoque,
1 litro de nata de 33% materia grasa,
1 paquete de queso cremoso,
6 o 7 cucharas de azúcar,
12 laminas de gelatina neutra.
PREPARACIÓN:
Se coge la gelatina y se meten en poca agua pero muy fría, hasta que hidraten,
se escachan las galletas y se mezclan con la mantequilla,
se ponen en una base cuadrada y se le va dando forma según el molde,
el queso y la nata se ponen al fuego removiendo,
cuando este disuelto el queso y bien mezclado si hervir,
se le van poniendo las gelatinas una a una, se remueven y se deja un rato,
luego se va poniendo toda la mezcla encima de las galletas poco a poco,
se mete en la nevera para que termine de cuajar,
y se saca mas tarde y se le pone la mermelada.
Yo use un molde desmontable cuadrado.
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