TORTITAS !!!

INGREDIENTES:

1 litro de leche entera,
 la piel de 1 limón,
 la piel de 1 naranja,
 canela en polvo,
3 huevos,
1 taza de harina,
azúcar,
1/2 sobre de levadura.

PREPARACIÓN:

Se calienta la leche con la cascara del limón y la naranja, se baten los huevos con el azúcar,
a esta mezcla se le añade la anterior, la harina y la levadura, se bate bien.
Se pone el aceite y cuando esté bien caliente se van friendo a cucharadas por los dos lados,
una vez fritas se le pone azúcar y canela, si se quiere se puede sustituir la harina por gofio.

TIRAMIZÚ !!!

INGREDIENTES:

2 paquetes de bizcochos de soletilla,
4 huevos caseros,
1 tarrina queso mascarpone,
100 gramos de azúcar,
cacao en polvo para espolvorear,
1 cafetera de café.

 PREPARACIÓN:

Se separan las claras y se baten con azúcar a punto de nieve,
las yemas a parte se baten con azúcar, se le pone mascarpone y se sigue batiendo,
se unen las yemas y las claras y se sigue batiendo,
se le pone a una bandeja un poco de crema en el fondo,
se mojan los bizcochos en café se ponen por encima,
se vuelve a poner crema y así hasta terminar,
con capa de crema, con un colador se le espolvorea por encima un poco de cacao y a la nevera.