CROQUETAS DE ATÚN !!!!

INGREDIENTES:

1/2 litro de leche,

1 vaso de harina,

7 cucharadas de mantequilla,

1 lata de atún grande,

6 0 7 lonchas de queso amarillo

pimienta negra molida,

nuez moscada,

2 huevos,

pan rayado,

sal,

aceite.

PREPARACIÓN:

En una sartén grande ponemos la mantequilla, una vez derretida,

se pone a freír la harina,  poco a poco se pone la leche, removiendo sin parar,

y así evitamos que se formen grumos hasta que se haga la bechamel. 

Cuando empiece a hervir, se pone la sal, pimienta, y nuez moscada.

Y removemos unos minutos mas, se pone el atún escurrido, y el queso picado.

Se remueve todo junto para no se pegue, la bechamel esta lista,

cuando pueda separarse fácilmente de la sartén.

Una vez terminada, se pone en una bandeja.

Para preparar el rebozado se baten los huevos y preparamos un plato con pan rayado,

Se empiezan hacer las croquetas y  las vamos pasando por huevo y pan rayado,

cuando estén todas echas, se fríen en aceite  bien caliente,

se comen solas o con alguna salsa a gusto.