Marujeando en la cocina

CAENE FIESTA FRITA Y CARNE EN SALSA:

INGREDIENTES PARA EL ADOBO DE LA CARNE:

1 cabeza de ajos,

laurel,

tomillo,

orégano,

pimentón ahumado una cucharita,

sal,

vino blanco medio vaso,

aceite de oliva un poco.

PREPARACION:

ponemos todo en el vaso de la batidora y molemos,

una vez este todo bien molido se le pone a la carne y lo dejamos,

si puedes de un día para otro para que se integren todos los sabores bien,

cogemos una parte de la carne y la freímos y la otra se le hace una salsa.

PREPRARACION PARA LA CARNE EN SALSA:

Ya teniendo la carne frita, se prepara una fritura como la que tenemos en la sartén,

lleva un pimiento verde, una cebolla, unos dientes de ajos, 

orégano, laurel, tomillo, pimentón ahumado y un tomate maduro picado,

lo dejamos pochar todo bien y llevamos a moler, 

cuando este se le ponen unas cucharadas de mojo rojo al gusto,

y se lo ponen a la carne, con 2 vasos de vino blanco y medio vaso de agua,

dejamos hacer removemos probamos de sal y listo cuando este echo se apaga.

3 KILOS DE CARNE DE CERDO, UNA PARTE PARA DEJAR FRITA,

Y LA OTRA EN SALSA,  SE GUISAN UNAS PAPAS Y A COMER RICO RICO.