TORTILLA RELLENA DE FRITURA !!!

INGREDIENTES:

1 pimiento rojo,

1 cebolla grande,

2 latas de champiñones,

sal,

6 huevos caseros,

papas,

1 lata de atún de las grandes.

PREPARACIÓN:

Se ponen a pochar en una sarten la cebolla y el pimiento,

cuando estén algo pochados se les pone los champiñones,

y se deja hacer un rato mas a fuego lento, al momento la lata de atún y mezclamos,

por otro lado se ponen a freír las papas, cuando las papas estén echas se apartan,

se baten los huevos bien batidos se le ponen las papas y se remueve todo,

se pone en la sarten la mitad de las papas solamente,

y encima de las papas se pone la fritura que hicimos antes,

se extiende todo bien y se le pone las papas que quedan tapando toda la tortilla,

se le da la vuelta con cuidado y se va haciendo como una tortilla normal,

queda buenísima  se puede hacer con lo que nos apetezca, y guste,

con pechuga asada, carne de lata, jamón y queso etc..
Si queda como aceitosa se escurre un poco el aceite de la fritura antes de ponerla,
o se le pone al terminarla una servilleta y que absorba todo el aceite.