HUEVOS EMPANADOS !!!!

INGREDIENTES:

10 huevos caseros,

1 lata de pimientos de piquillo,

1 cebolla grande,

1 caja de picadillo de jamón serrano,

1 bote de mayonesa,

pan rayado,

aceite de oliva,

sal fina.

PREPARACIÓN:

Se ponen a guisar los huevos, cuando estén se escurren se pelan y reservan,

en una bandeja se va picando todo lo mas pequeño que podamos,

o se puede utilizar una picadora, se parten los huevos ala mitad,

se saca la yema y se mezcla con todo y le ponemos la mayonesa,

se van rellenando uno a uno, en un plato se baten un huevo, 

y en otro plato se pone el pan, se van pasando las mitades por el huevo y el pan, 

y seguidamente se ponen a freír con el aceite bien caliente.

Están para comérselos, acompaña con cualquier cosa.