POTAS EN SALSA !!!!!

INGREDIENTES:

2 kilos de potas,
1 kilo de cebollas,
2 tomates,
2 pimientos rojos,
1 cabeza de ajos,
Sal,
aceite,
tomillo,
laurel,
pimienta negra,
pimenton dulce,
orégano,
vino,
azafrán,

PREPARACIÓN:

Se limpian y se trocean las potas.
En un caldero se pican y se sofríen las cebollas y los pimientos,
cuando estén pochadas se le añade el tomate picadito y los demás ingredientes,
se mezcla todo y se deja a fuego, removiéndolo de vez en cuando.
Se le añaden las potas un poquito de vino y fuego medio, hasta su terminación.