COGOLLOS !!!!!

INGREDIENTES:

1 bandeja de cogollos suelen traer 2,

1 lata de atún grande,

1 o 2  tomates maduros grandes,

2 dientes de ajos,

sal gruesa,

aceite de oliva,

vinagre balsámico,

cominos a gusto.

PREPARACIÓN:

Se machacan en un mortero primero solo los cominos,

cuando estén bien machacados se le ponen los ajos y la sal y se sigue machacando,

se pela el tomate y se pica dentro del mortero también, y ya todo junto se termina,

cuando este todo bien machacado y mezclado se cortan los cogollos por la mitad,

se le pone a cada uno un poco de la pasta que que tenemos en el mortero,

se le pone un poco de atún encima para terminar y se decora a gusto de cada uno,

se aliñan cuando se vayan a comer, están muy buenos y fáciles de hacer.