TARTA QUICHE !!!!

PARA LA PASTA QUEBRADA:

250 gramos de harina,
25 gramos de azúcar glas,

175 gramos de mantequilla,

1,5 huevo,

1 cucharada de levadura,

se va mezclando según el orden en el que esta,
cuando este echa se tapa con un paño mojado y escurrido en la nevera,
hasta que este echo lo demás.

PARA EL RELLENO:

1 cebolla, pochada en juliana,

1 caja de beicon,

un poco de jamón york,

nata al ojo,

3 huevos caseros,

un trozo de queso amarillo,

PREPARACIÓN:

Se sofríe la cebolla un poco y cuando este pochada se le pone el baicon,

se coge el molde del quite y se unta en mantequilla, se pone la masa,

que teníamos reservada al principio, 

se pone el sofrito, se le pica el jamón,

y la nata y lo huevos se mezclan y se le ponen también,

por ultimo el queso amarillo rallado,

se pone el horno a 180 grados unos 45 minutos,

se va mirando que la nata este cuajada y el queso dorado.
Se puede sustituir el azúcar glas, por sal fina si nos gusta mas,
el relleno se puede hacer con verduras y también esta muy bueno.