TARTA DE QUESO Y MERMELADA !!!!

INGREDIENTES:

medio litro de nata de postre de cocinar,

2 sobres de cuajada,

6 cucharadas de azúcar,

1 terrina de queso mascarpone,

1 vaso de leche,

1 bote de mermelada de fresa,

1 paquete de galletas digestiva,

1 o 2 cucharas de mantequilla.

PREPARACIÓN:

Las galletas se trituran y se le pones mantequilla derretida,

y las ponemos en un molde desmontable, 

la aplastamos bien y la metemos en la nevera,
para que se ponga dura mientras hacemos lo demás,

luego en un caldero se pone la nata, el azúcar, y el queso,

lo batimos con las barrillas y se pone al fuego bajo, y removiendo siempre,

en un bandeja pequeña se pone el vaso de leche y los dos sobres de cuajada,

y se bate, cuando lo del caldero vaya a hervir lo ponemos,

se remueve y se deja que suba, se aparta y se deja reposar 5 minutos,

se echa sobre el molde de las galletas, se deja enfriar en la nevera un poco, 

luego se saca y se le pone la mermelada,

y a la nevera otra vez, se sirve frío, entre mas frío mejor.

RICO RICO.

ROLLO DE PLÁTANO

DE MI AMIGA BEA !!!!!

INGREDIENTES:

galletas de chocolate 600 gramos,

3 plátanos,

200 ml de leche,

papel de hornear,

100 gramos de azúcar glas,

500 ml de nata de montar.

PREPARACION:

Se ponen las galletas picadas en trozos en la batidora para moler,

una vez molidas las galletas se pica un plátano y ponemos la leche,

amasamos todo bien con las manos, ponemos papel en una bandeja,

ponemos la masa y con rodillo y otro papel encima lo extendemos,

que quede cuadrada, en una bandeja se pone la nata, el azúcar y batimos,

cunado este montada, se pone encima de la masa, picamos los plátanos en rodajas,

y se ponen encima colocamos por toda la masa, se va enrollando bien apretado,

y metemos en la nevera unas horas y listo.

RICO RICO.

MERMELADA DE MANZANA Y KIWI !!!

INGREDIENTES:

4  manzanas maduras,

4 kiwis maduros,

canela,

150 gramos de azúcar,

1/2 limón rallado.

PREPARACIÓN:

Se lavan y pelan las manzanas les quitamos las pipas,
a los kiwis se les quita la piel y también se pican,
se pone todo en un caldero al fuego con el azúcar,
removiendo todo el rato para que no se peque,
con la batidora trituramos un poco mas así los trozos no quedan tan grandes,
y todo al fuego con la canela y el limón se va haciendo poco a poco,
una vez este en su punto se aparta del fuego se deja enfriar,
y se meten en tarros de cristal en la nevera. 

RICA RICA.

BIZCOCHO DE DÁTILES:

RECETA DE MI AMIGA CHAXI!!

INGREDIENTES:

15 dátiles sin hueso,

un poco de leche,

250 de harina de almendra,

2 huevos,

unas almendras laminadas para decorar

1 sobre de levadura.

PREPARACIÓN:

Se ponen los dátiles en remojo 15 minutos con la leche,

pasados los minutos se trituran los dátiles con la leche, se le pone la harina,

los huevos, y batimos con batidor de mano, se le añade la levadura,

seguimos batiendo bien para mezclar todo, ponemos en molde de tirar redondo,

ponemos al horno precalentado, a 180 grados 30 minutos.

OPCIONAL SI QUEREMOS PONERLE CHIP DE CHOCOLATE Y PISTACHOS,

RICO RICO.

POSTRE DE CRUZ: RECETA DE SAIDA,

CHOCOLATE Y NATA !!!!

INGREDIENTES:

Galletas maría normales,

galletas maría de chocolate,

colacao y leche,

1 bote de nata ermol,

1 bote de condensada de 397 gramos,

2 moldes de tirar y le damos forma de cruz,

papel de horno,

chocolate para derretir.

PREPARACION:

Se pone un poco de leche con colacao tibio se van mojando las galletas,

y al molde que ya le tendremos puesto el papel.

Por otro lado se monta la nata con la leche condensada,

cuando este se pone un poco de nata por encima de las galletas,

se vuelve a poner las galletas mojadas en colacao,

otra vez la crema y así seguimos hasta terminar el final del molde con galletas,

se derrite un poco de chocolate y se le pone por encima cuando este tibio,

se extiende bien y se decora a gusto.

SE VAN CONVINANDO LAS GALLETAS NORMALES Y DE CHOCOLATE.

RICO RICO.

ENTRANTES !!!

PARA UNA NOCHE CON AMIGOS !!

IDEAS DE MI AMIGA BEA.

INGREDIENTES:

pan de molde sin cortezas,

aceitunas rellenas de pimientos rojos,

pimiento rojo,

lonchas de queso amarillo,

lonchas de queso blanco,

tomates Cherry,

una aceitunas negras,

unas lonchas de salami,

quedo de untar.

PREPARACION:

Para hacer los entrantes de búho se corta el pan en forma redonda,

se unta con queso de untar, se pone la loncha de chorizó,

cortamos el queso amarillo en forma de triangulo, se pone encima del chorizo,

se corta las aceitunas rellenas de pimientos y se le pone encima,

se le corta un poco de pimiento en forma de nariz y así se va formando el búho.

GRACIOSO Y DIVERTIDOS.

Para hacer el entrante de mariquitas se corta el pan en forma de flor,

se unta con queso se corta el queso blanco también en forma de flor,

se corta el tomate también dándole forma de mariquitas se pone encima del queso,

se le pone la cabeza con la aceituna negra.

Para decorar la bandeja de los canapés se hace unas rosas y se decora con perejil.

GRACIOSOS Y DIVERTIDOS. 

POSTRE: QUESO CON ARÁNDANOS! 

DE MI AMIGA Mª CANDELARIA:

INGREDIENTES:

300 gramos de galletas Lotus,

80 gramos de mantequilla temperatura ambiente,

2 tarrinas de queso filadelfia,

300 gramos de chocolate blanco,

200 gramos de leche,

40 gramos de azúcar,

1 sobre de cuajada,

100 gramos de vino moscatel,

4 laminas de gelatina neutra,

arandinos.

PREPARACION:

Se tritura la galleta sola, y luego se derrite un poco la mantequilla,

se mezcla con la galleta y se pone unos minutos en Thermomix para mezclar bien,

luego se pone en el fondo de un molde redondo, y a la nevera un ratito,

Todos los demas ingredientes se ponen en la Thermomix,

menos el agua, el vino y la gelatina.

Una vez este echa la masa se le pone al molde donde esta la galleta,

se coge 100 gramos de agua y 100 gramos de azúcar se hace un almíbar,

sin llegar a dejar que se haga caramelo, la gelatina se pone con un poco de agua,

se saca se escurre, se le añade el azúcar derretido y vino moscatel,

se vuelve a poner un momento mas Thermomix, y todo bien mezclado a la nevera,

luego se saca se le pone a la masa, se extiende bien por todo el postre y decoramos.

RECETA DE TERMOMIX, TAMBIEN SE PUEDE HACER NORMAL.

YO NO LA USO EL QUE LA TENGA SABE COMO DARLE LOS MINUTOS.

RICA RICA.

QUESILLO DE TURRÓN BLANDO !!!

HECHO EN MICROONDAS.

INGREDIENTES:

1 litro de leche,

1 lata de leche condensada mediana,

6 huevos,

1 cuchara pequeña de canela en polvo,

1 limón rayado,

caramelo liquido,

1 tableta de turrón blando.

PREPARACIÓN:

Se pone caramelo liquido en una bandeja de microondas y se reserva.

En otra bandeja se mezclan las dos leches con los huevos y se bate todo junto,

se le echa el limón, la canela y todo se mezcla bien, el turrón los trituramos, 

y lo añadimos también, se bate junto y lo ponemos en la bandeja con el caramelo,
se mete en el microondas y con la tapa que viene preparada para microondas,
se tapa y se deja hacer unos 30 minutos, se deja enfriar,

y se desmolda se sirve con nata o solo.

RICO RICO.

ENTRANTES: DE MI AMIGA BEA!!!

EN FORMA DE CALAS!!!

INGREDIENTES:

Queso blanco en lonchas,

unas lonchas de salchichón,

unos palitos de pan tostado,

unas ramas de romero para decorar.

PREPARACION:

Se prepara una bandeja con su papel decorativo,

se pone sobre cada una de las lonchas del queso, una de chorizo,

se cruza dándole forma de cala, y se coloca el palito dentro,

se van poniendo en la bandeja y decoramos con una rosa de chorizo y el romero.

A LAS CALAS SE LAS CONOCE EN ALGUNOS SITIOS COMO OREJAS DE BURRO.

PASTELÓN DE PAN DE MOLDE !!!!!

INGREDIENTES:

12 langostinos,

12 palos de cangrejo,

3 huevos guisados,

3 cucharadas grandes de mayonesa,

7 cucharadas grandes de tomate frito,

tomates Cherry,

unas ramas de perejil,

un molde de tirar cuadrado,

papel fil.

PREPARACION:

Se ponen a guisar los langostinos con agua sal y unas hojas de laurel,

en otro caldero se ponen también a guisar los huevos,

a los palos de cangrejo se le da un toque de calor en microondas, 

una vez este todo echo, van a la picadora y se pica a gusto de cada uno,

se junta todo en una bandeja se le ponen las salsas y se mezcla todo bien,

se pone en el fondo del molde, una capa de pan se le pone un poco de pasta,

seguimos con otra capa de pan y otra de pasta y así hasta terminar con pan,

al molde se le pone papel fil cubriendo todo el fondo,

y que salga por los lados, porque una vez este todo montado se tapa con el fil,

y se mete en la nevera unas horas.

Cuando ya haya pasado unas horas se desmolda se le pone mayonesa y se decora,

con los tomates y langostinos una ramas de perejil y listo.

RICO RICO.