POSTRE DE FRESA:

PIÑA DE GELATINA !!!!

INGREDIENTES:

1  sobre de gelatina de fresa,

2 sobres de gelatina de piña,

2 cajas de queso mascarpone,

1 chorro de leche condensada,

molde redondo.

PREPARACIÓN:

Se hace la gelatina de fresa se pone directa al molde y a la nevera a enfriar,

se hace la de piña y se deja enfriar un poco,

en un vaso de batidora se pone el queso, la gelatina de piña y la leche,

se vate todo junto y se pone encima de la gelatina de fresa que ya estará cuajada,

se pone todo en la nevera y se deja que se enfrié,

se desmolda al servir, se puede hacer con los sabores de gelatina que quieran.

RICA RICA.

CALABACINES:

RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO !!!

INGREDIENTES:

4 calabacines,

2 huevos,

jamón en lonchas,

queso amarillo,

sal,

orégano,

pimienta negra.

PREPARACIÓN:

Se lavan bien los calabacines se les quita lo que sobre,

luego se cortan 2 en rodajas sin llegar al final,

y los otros 2 a lo largo y lo mismo sin llegar al final,

se les va poniendo con cuidado el jamón y el queso en cada abertura,

cuando se haya terminado con todos se bate el huevo con la sal,

se les pone por encima y se termina con la pimienta y orégano,

se mete al horno y se deja como 30 minutos a 180 grados según horno,

se pincha con un tenedor y cuando este se apagan se dejan dentro del horno,

así se terminan están muy buenos y es otra forma de comer verdura.

RICO RICO.

LICOR DE HIGO PICO !!!!

INGREDIENTES :

9 o 10 higos picos,

1 litro de parra,

1 kilo de azúcar,

3 cuartos litros de agua,

1 bote con tapa ancha.

PREPARACIÓN:

Se ponen los higos pelados en maceración como 15 0 20 días,

se tapa y se deja en un sitio sin luz removiendo todos los días,

pasado ese tiempo se prepara el almíbar, con el agua y azúcar,

dejándolo en un punto que no llegue hacerse almíbar,

se deja enfriar y después se cuela de los higos con la parra,

y se mezcla con el almíbar, se pasa a unas botellas.

Es conveniente dejarlo como 10 y 15 días para beberlo,

o se puede tomar al momento de hacerlo, según cada uno.

Entre mas agua y azúcar le pongamos menos fuerte queda,

eso también depende de como le guste de fuerte a cada uno.

RICO RICO.

PUDIN DE PAN Y FRUTAS:

ESTILO LAURA !!!

INGREDIENTES:

3 panes de antier,

1 litro de leche,

4 huevos caseros,

2 plátanos,

una naranja,

1 manzana,

canela,

vainilla,

azúcar a gusto.

PREPARACIÓN:

Se pone el pan a remojar con la leche en una bandeja y se deja un rato,

cuando este todo bien remojado se le ponen los huevos, y se bate un poco,

se le pone el azúcar, la canela, la vainilla, y la fruta picada,

se mezcla todo bien, y se reserva un momento, mientas untamos molde,

con mantequilla y un poco de harina, se pone toda la mezcla y se deja,

45 minutos a 180 grados según el horno.

Cuando lo pinches y salga seco ya esta listo.

Se le puede poner pasas y todos los frutos secos que tengamos y que nos gusten.

Este esta echo solo con frutas y quedo muy muy bueno.

RICO RICO.

HUEVOS RELLENOS:

DE PALOS DE CANGREJO Y PECHUGA !!

INGREDIENTES:

7 huevos frescos,
pechuga asada,
5 palos de cangrejo,
1 cebolla mediana,

un trozo de pimiento verde para decorar,
1 bote de mayonesa.

PREPARACIÓN:

Se guisan los huevos, se cortan a lo largo y la yema se separa y reserva.
En otra bandeja se pica la cebolla menudita,
se pone la pechuga y los palos de cangrejo y molemos en picadora,
todo junto se mezcla bien con la mayonesa y añadimos las yemas escachadas,
Se coge una cuchara pequeña y uno a uno se van rellenando, se decora a gusto.

RICOS RICOS.

TRUCOS: DE CARAMELO!!

PARA DECORAR POSTRES !!!

GACHAS:

DE MI AMIGA  ANTONIA !!!

INGREDIENTES:

60 gramos de harina de trigo,

azúcar a gusto,

mantequilla,

medio litro de leche,
aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

En una sartén se pone un poco de aceite, el harina y se sofríe un poco,
luego se pone la leche y el azúcar y se remueve todo junto,
se le pone un poco de mantequilla, vamos probando de azúcar,
removemos todo bien, hasta que quede espeso.
Esta receta es tal cual solo con los ingredientes que hay en la receta.
Pero se puede echar limón y canela según el gusto de cada uno.
Las medidas varían según lo espeso que queramos que nos quede.
Se puede comer solo o con picatostes por encima,
se las dos maneras esta muy buena.

CANTARERO:

EN FREIRORA DE AIRE !!!!

INGREDIENTES:

2 cantareros,

mojo rojo,

sal,

aceite de oliva virgen.

PREPARACION:

Se sacan porque estaban congelados y se les pone sal,

cuando hayan pasado unas horas que estén ya bien descongelados,

se parten por la mitad y se preparan para poner en la freidora,

se les pone por encima un poco de aceite en espray y el mojo,

se les va dando la vuelta cada 10 minutos mas o menos para que quede bien hecho,

lo acompañamos con unas papitas arrugadas o guisadas.

RICO RICO.

FABADA BLANCA COMPUESTA !!!!!

INGREDIENTES:

1 kilo de fabada,

tomillo,

laurel,

orégano,

azafrán,

1 cebolla grande,

1 tomate,

perejil,

pimentón ahumado,

6 dientes de ajos,

medio pimiento verde y medio rojo,

1 vaso de vino blanco,

unos trozos de costilla,

chorizo de comida,

un trozo de panceta ahumada

aceite de oliva,

sal.

PREPARACIÓN:

Se ponen las judías de remojo de un día para otro,

en un caldero se pone un poco de aceite y se pica toda la verdura menuda,

y se empieza a sofreír a fuego medio removiendo, cuando este todo pochado,

se le pone el vino, el laurel, tomillo las carnes y se deja al fuego, se le pone agua, 

cuando empiece a hervir se le ponen las judías,

se va haciendo un majado con ajos, perejil, azafrán y  pimentón,

se pone al fuego suave, vamos mirando y removiendo de vez en cuando,

una vez estén echas ya se apartan se dejan reposar y a comer.

RICO RICO.

QUICHE DE ACELGAS Y PUERRO!!

RECETA DE MI AMIGA MARIA !!

INGREDIENTES:

2 masas quebradas,

media cebolla,

1 trozo de puerro,

2 calabacines pequeños en laminas,

medio paquete de espinacas,

3 o 4 dientes de ajos,

sal,

pimienta negra,

1 lata grande de champiñones,

3 huevos,

1 bote pequeño de nata para cocinar,

1 poco de mantequilla,

1 chorrito de aceite oliva extra,

lata de atún grande,

queso rallado mozarela,

unos tomates Cherry,

orégano.

PREPARACION:

Se coge un molde redondo se le pone el papel de horno y la masa,

la adaptamos bien al molde y las esquinas se le van doblando bien,

se pincha con tenedor y la metemos al horno 5 minutos a 180 grados,

Para que la masa no quede cruda.

Por otro lado en una sartén ponemos el aceite y la mantequilla,

picamos toda la verdura en laminas pequeñas y vamos sofriendo,

en una bandeja ponemos los huevos la nata, sal pimienta removemos bien,

cuando este la verdura se le añade a lo huevos y se mezcla todo,

se le pone el atún se vuelve a mezclar bien,

ponemos todo en la masa que ya estará algo echa, se le pone un poco de queso,

y los tomates Cherry por encima y al horno como 45 minutos a 180 grados,

se va mirando y pinchando según el horno.

Se le puede poner los ingredientes, que mas guste y vamos variando,

es fácil rápida y queda bien cualquier ocasión.

RICA RICA.

PASTEL DE CEREZAS:

RECETA DE MI AMIGA MARGOT!!!!!

INGREDIENTES:

1 kilo de cerezas grandes,

3 huevos medianos,

1oo gramos de azúcar,

125 ml de leche entera,

125 ml de nata para montar,

2 cucharadas de harina normal,

un chorrito de licor de cereza,

un poco de azúcar glas,

1 cucharada grande de esencia de vainilla.

PREPARACION:

Se le va quitando la pipa a la cereza y se reserva.

Mezclamos la leche, la nata, el harina el licor, y todo en una bandeja,

batimos hasta que no queden grumos de harina,

se le pone la esencia de vainilla y se vuelve a mezclar bien,

se unta un molde para horno con mantequilla se le pone un poco de azúcar,

se le de va poniendo bien por todo el fondo y los lados,

en el fondo del molde se ponen bien la cerezas y encima la mezcla,

ya tendremos el horno precalentado a 180 grados,

lo ponemos arriba y abajo lo vamos mirando y según veamos solo calor abajo, 

como unos 35 o 40 minutos,  el azúcar glas es opcional para decorar por encima.

RICO RICO.

HOJAS DE COGOLLO !!

RELLENOS DE ENSALADILLA !!

RECETA DE MI VECINA ELLEN!!!

INGREDIENTES:

unas hojas de cogollo,

2 huevos guisados,

ensaladilla.

PREPARACION:

Se lavan bien las hojas del cogollo se secan y se ponen en una bandeja,

se le pone encima de cada hoja una o dos cucharadas de la ensaladilla,

y se termina con laminas de huevo para decorar, rico y fresco para el verano.

RICO RICO.