HUEVOS EMPANADOS !!!!

INGREDIENTES:

10 huevos caseros,

1 lata de pimientos de piquillo,

1 cebolla grande,

1 caja de picadillo de jamón serrano,

1 bote de mayonesa,

pan rayado,

aceite de oliva,

sal fina.

PREPARACIÓN:

Se ponen a guisar los huevos, cuando estén se escurren se pelan y reservan,

en una bandeja se va picando todo lo mas pequeño que podamos,

o se puede utilizar una picadora, se parten los huevos ala mitad,

se saca la yema y se mezcla con todo y le ponemos la mayonesa,

se van rellenando uno a uno, en un plato se baten un huevo, 

y en otro plato se pone el pan, se van pasando las mitades por el huevo y el pan, 

y seguidamente se ponen a freír con el aceite bien caliente.

Están para comérselos, acompaña con cualquier cosa. 

BUBANGO RELLENO DE VERDURA !!!!

INGREDIENTES:

1 bubango mediano,

1 lata de champiñones,

1 lata de atún de las grandes,

4 dientes de ajos,

un poco de perejil,

pimienta negra,

orégano,

aceite de oliva,

habichuelas congeladas unas poquitas,

zanahorias congeladas unas poquitas,

1 pimiento verde pequeño.

PREPARACIÓN:

Se parte el bubango por la mitad, se le quita lo de dentro, y se meten vacíos al horno, 

por otro se pone al fuego las habichuelas, las zanahorias y el pimiento a guisar,

cuando estén guisados se escurren bien, se pone una sarten al fuego,

se pone la verdura, se le pone la lata de atún y de champiñones,

se hace un majado con los ajos, perejil, y se le pone también la pimienta y el orégano,
se rehoga todo junto, se le da unas vueltas para que mezcle bien,

se sacan los bubangos del horno que estarán casi echos, y se rellenan con todo,

se meten al horno ya con el apagado y se dejan terminar con el calor que queda.

TRUCO PARA HACER CON UN HUEVO GUISADO UN CORAZÓN !!

TRAFEGO GÜÍMARERO !!!

INGREDIENTES:

2 calabacines,

2 berenjenas,

1 pimiento rojo,

3 dientes de ajo,

1 lata de champiñones,

sal fina,

1 lata de atún grande,

150 gramos de queso amarillo.

150 gramos lonchas de lomo cortado muy fino,

1 bote de tomate frito,

3 huevos guisados,

100 gramos de gambas congeladas,

1 cebolla grande,

orégano,

pimienta negra,

aceite.

PREPARACIÓN:

Se lavan y cortan en rodajas los calabacines y las berenjenas,

se ponen en la bandeja del horno, picamos la cebolla y el pimiento en tiras,

y se ponen también en la bandeja, se pican los ajos, se le ponen los champiñones,

se le pone aceite, sal, orégano y la pimienta a gusto, y todo al horno,

cuando ya este pochado se sacan se aparta un poco en otra bandeja,

y dejamos en la bandeja del horno una capa cubriéndola, 

se le pone unas lonchas de lomo, otra de queso,

unas gambas un poco de atún y tomate frito,

se le pone la otra capa de verduras que aviamos quitado, y se repite lo mismo,

se termina con un poco de tomate frito se le ponen los huevos decorando,

se le dan unos minutos mas al horno y listo, se aparta y buen provecho,

se acompaña con un buen vaso de vino tinto o blanco.

RICO RICO.

TRUCO DE CONSERVAS CON PLATOS YA COCINADOS !!

TARTA QUICHE !!!!

PARA LA PASTA QUEBRADA:

250 gramos de harina,
25 gramos de azúcar glas,

175 gramos de mantequilla,

1,5 huevo,

1 cucharada de levadura,

se va mezclando según el orden en el que esta,
cuando este echa se tapa con un paño mojado y escurrido en la nevera,
hasta que este echo lo demás.

PARA EL RELLENO:

1 cebolla, pochada en juliana,

1 caja de beicon,

un poco de jamón york,

nata al ojo,

3 huevos caseros,

un trozo de queso amarillo,

PREPARACIÓN:

Se sofríe la cebolla un poco y cuando este pochada se le pone el beicon,

se coge el molde del quite y se unta en mantequilla, se pone la masa,

que teníamos reservada al principio, 

se pone el sofrito, se le pica el jamón,

y la nata y lo huevos se mezclan y se le ponen también,

por ultimo el queso amarillo rallado,

se pone el horno a 180 grados unos 45 minutos,

se va mirando que la nata este cuajada y el queso dorado.
Se puede sustituir el azúcar glas, por sal fina si nos gusta mas,
el relleno se puede hacer con verduras y también esta muy bueno.