EMPANADA:

DE PLÁTANO Y CHOCOLATE !!!!

INGREDIENTES;

2 laminas de masa de hojaldre,

3 0 4 plátanos maduros,

1 o 2  tabletas de chocolate con leche.

PREPARACIÓN:

Se deja la masa un ratito fuera del congelador,

con un rodillo se va estirando las 2 partes y se dejan mas o menos iguales,

se cortan unas tiras de la masa para adornar al final,

se pone el horno a calentar, se coge la bandeja del horno,

se pone el papel  y una parte de la masa encima,

se cortan los plátanos, y se le pica el chocolate en trocitos,

se le pone la otra parte de la masa encima, con un tenedor se cierran los lados,

se les pone las tiras encima como decorando a nuestro gusto,

se mete al horno y se deja como 10 o 15 minutos según el horno,

cuando este dorado por arriba ya se apaga el horno y ya con el calor se termina.

RICO RICO.

MERMELADA:

DE MANZANAS VERDES !!!!!!!

INGREDIENTES:

5 0 6 manzanas,

medio vaso de azúcar,

ralladura de un limón,

canela,

1 bote de cristal,

1 poquito de agua.

PREPARACIÓN:

Se pelan las manzanas y quitamos las pipas, se parten en trozos,

se ponen en una caldero alto, se le ponen todos los ingredientes,

y se pone a fuego medio, vamos removiendo a menudo para que no se nos pegue,

por otro lado se pone agua a hervir, metemos el bote y la tapa,

dejamos que hierva un rato, se saca y lo reservamos para poner la mermelada,

la mermelada, sabremos que esta echa cuando coja el color oscuro y se vaya espesando,

se puede moler con el brazo o dejarla en trozos según nos guste,

yo la batí y quedo como compota  para acompañar cualquier galleta o postre.

las medidas se adaptan a la cantidad que se vaya hacer de mermelada.

RICA RICA.

CREMA DE VERDURAS !!!!

INGREDIENTES:

Un manojo de espinacas,

un manojo de acelgas,

2 calabacines pequeños,

1 puerro,

2 papas grandes,

unas pocas de habichuelas,

medio pimiento verde,

una cebolla,

unos dientes de ajos,

aceite de oliva.

PREPARACION:

Se lava bien toda la verdura se pica en trozos,

se va poniendo en un caldero con agua, se le pone un buen chorro de aceite,

lo ponemos fuego medio, cuando ya este se le echa la sal y se muele bien,

se deja a fuego lento unos minutos mas y se aparta.

RICO RICO .

PULPO GUISADO SOLO:

O LA GALLEGA !!!!!

INGREDIENTES:

1 o 2 pulpos,

aceite de oliva,

sal,

papas,

pimentón ahumado.

PREPARACION:

Se pelan las papas y se reservan, se pone en un caldero a guisar el pulpo,

cuando el pulpo este se saca y en esa misma agua se guisan las papas,

el pulpo si se come a la gallega, se trocea se le añade la sal, pimentón y aceite.

si lo comemos normal pues eso se trocea y a comer,

De las 2 maneras queda muy bueno.

RICO RICO.

PAPAS RELLENAS !!!!

INGREDIENTES:

pimientos rojos,

pimientos verdes,

ajos,

cebollas,

pimienta negra,

orégano,

tomillo,

tomate frito,

vino blanco un vaso grande,

papas grandes.

Estas cantidades son para hacer 2 frituras,

una para rellenar las papas y la otra fritura para hacer la salsa.

PREPARACION:

Se hace una fritura grande y se parte en 2, 

una parte se muele y se reserva, y con la otra fritura entera se rellenan las papas,

las papas se pelan y se les saca un poco del centro una vez estén rellenas,

se ponen en un caldero y se dejan a medio fuego para que se vayan haciendo,

se les va poniendo de vez en cuando un poco de salsa por encima,

vamos también moviendo y sacudiendo el caldero para que no se peguen.

RICAS RICAS.

PAPAS VIUDAS !!!!

INGREDIENTES:

1 cebolla,

medio pimiento verde,

medio pimiento rojo,

unos dientes de ajos,

cominos,

pimienta negra,

sal,

medio vaso de tomate frito,

papas menudas.

una lata grande de atún o carne molida.

PREPARACION:

Se pelan y se ponen a guisar las papas con agua y sal,

intentando que no se guisen del todo, para que la papa quede entera,

hacemos una fritura con todo lo demás, se le pone el tomate se mezcla bien,

cuando veamos que la papa casi esta, se escurre el agua,

se le pone la fritura a las papas y se sacuden un poco para que todo se mezcle,

se deja un momento mas al fuego y apagamos.

RICAS RICAS.

EMBORRACHADO DE LIMÓN !!

INGREDIENTES:

3 yogures de limón , la misma medida del yogur para todo,

1 y media de azúcar,

medio de aceite,

3 de leche,

3 de harina,

1 sobre de levadura,

1 cucharada de mantequilla,

1 bote de mermelada de limón,

1 limón rayado.

PREPARACIÓN

Se pone todo en una bandeja y se bate todo,

se coge un molde de aluminio se le pone mantequilla,

y se espolvorea con harina, se mete la masa y al horno,

se precalienta un poco y lo dejamos como 20 o 30 minutos según el horno,

luego se saca del horno y se reserva un momento,
se pone en un plato la mitad de mermelada y un poco de agua,

se bate todo y se le pone por encima bien extendido,

se pone al horno otra vez y solo con el calor se termina.

Esta muy bueno, es muy suave y me encanta.

RICO RICO,

MERMELADA:

DE CIRUELAS Y PLÁTANOS !!! 

INGREDIENTES:

2 plátanos maduros,

unas ciruelas maduras,

vaso de azúcar opcional,

1 cucharada de canela molida,

medio limón rayado,

el zumo de una naranja mediana,

1 bote hervido con agua caliente.

PREPARACIÓN:

Se pica el plátano en trozos, se le quita a las ciruelas la cascara la pipa,

se ponen en un cazo, junto con el azúcar y todo lo demás,

se deja a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que se termine,

con un tenedor en el mismo cazo se va escachando el plátano un poco,

una vez este echa se pasa al bote de cristal.

Esta muy muy rica con una tostada y queso de untar.

El bote se deja hervir como 5 0 10 minutos,

una vez lleno el bote lo tapo y  lo pongo al baño maría,

un rato que hierva lo hago para conservarla mas tiempo.

RICA RICA.

REBANADAS DE PAN AL HORNO:

RECETA DE MI AMIGA CARMEN.

INGREDIENTES:

2 panes del día anterior,

½ litro de leche,

1 chorro de anís,

1 palo de canela,

canela en polvo,

la piel de un limón,

2 huevos,

papel de horno,

azúcar.

PREPARACIÓN:

Calentamos la leche junto a la piel del limón, el palo de la canela y el anís,

se va removiendo y cuando vaya a hervir apagamos el fuego y dejamos enfriar.

Se corta el pan en rebanadas de1cm, de grosor mas o menos,

se pone la leche en un plato, se baten los huevos en otro plato,

vamos pasando el pan por la leche y después por el huevo,

se van poniendo en una bandeja de horno encima del papel,

ya con el horno precalentado a 170 grados, 

las dejamos por un lado como15 minutos, y se le da la vuelta,

y con una brocha de cocina se mojan con huevo, y la dejamos otro rato,

una vez estén hechas les vamos poniendo la mezcla del azúcar y la canela en polvo,

están muy ricas, tanto solas !!! como con una taza de chocolate caliente.

RICAS RICAS.

 PIZZA CASERA:

 DE MI AMIGA CHAXI !!!!!

INGREDIENTES:

Una masa se pizza familiar,

salsa de tomate,

1o 2 latas de atún grande,

cebolla picada menuda,

una lata de pimientos de piquillo,

aceitunas sin pipa,

una rodajas de piña,

una lata grande de champiñones,

filetes de anchoa ( opcional ),

orégano,

queso mozarela rayado.

PREPARACION:

Se estira la masa y por los lados se puede enrollar un poco,

se le pone la salsa de tomate, y se le va poniendo por encima todo los ingredientes, 

picados menuditos, el queso siempre al final, se precalienta el horno a 180 grados,

y se deja hacer como 10 minutos.

El orden de poner los ingredientes es como queramos.

RICA RICA.