FIDEUA CON FIDEOS DE RANCHO:
Y CARNE SOBRANTE ASADA!!!
INGREDIENTES:
carne asada,
2 cebollas moradas medianas,
6 0 7 ajos,
1 pimiento rojo mediano,
una hoja de laurel,
pimentón ahumado,
tomillo,
tomate frito a gusto,
medio vaso de vino blanco,
agua lo que vaya necesitando,
aceite de oliva.
PREPARACION:
Se pica la cebolla los ajos y el pimento pequeño,
lo ponemos a pochar en una paellera, dejamos hacer bien la fritura,
ponemos las hierbitas, el vino un vaso de agua para empezar,
y dejamos que todo se haga bien, pasado un rato ponemos la carne picada,
dejamos hacer bien a fuego medio, se le ponen los fideos,
removemos y miramos de sal y si necesita mas agua se le pone también,
ahora es ir removiendo para que poco a poco se vaya haciendo,
ponemos un poco de tomate frito y remover y mirar cuando este hecho se aparta,
dejamos reposar y a comer, se puede hacer con lo que queramos,
a mi me sobro carne asada y la aproveche, yo lo hice con fideos de rancho canario.
Pero igualmente se puede hacer con los fideos de la fideuá.
RICO RICO.