LICOR DE HIGO PICO !!!!

INGREDIENTES :

9 o 10 higos picos,

1 litro de parra,

1 kilo de azúcar,

3 cuartos litros de agua,

1 bote con tapa ancha.

PREPARACIÓN:

Se ponen los higos pelados en maceración como 15 0 20 días,

se tapa y se deja en un sitio sin luz removiendo todos los días,

pasado ese tiempo se prepara el almíbar, con el agua y azúcar,

dejándolo en un punto que no llegue hacerse almíbar,

se deja enfriar y después se cuela de los higos con la parra,

y se mezcla con el almíbar, se pasa a unas botellas.

Es conveniente dejarlo como 10 y 15 días para beberlo,

o se puede tomar al momento de hacerlo, según cada uno.

Entre mas agua y azúcar le pongamos menos fuerte queda,

eso también depende de como le guste de fuerte a cada uno.