TRENZA DE CHOCOLATE:

CON HOJALDRE !!!!!

INGREDIENTES:

Una masa de hojaldre,

2 huevos,

2 tabletas de chocolate uno con almendras y otro normal con leche.

PREPARACIÓN:

Se pone a descongelar la masa, los minutos que marcan,

se cogen los chocolates y se corta por la mitad,

se ponen encima de la masa la mitad de cada uno,

se le hacen cortes a la masa con un cuchillo de forma de que queden como cruzadas,

se le puede hacer una decoración como la mía con el corazón o nada solo cruzada,

se unta por encima con los huevos batidos y se mete al horno,

se deja en el horno como 15 minutos a fuego medio hasta que se ponga dorada,

se apaga y listo se saca del horno. gusta mucho a peques y grandes.

RICO RICO.

TRUCHAS:

DE BATATA AMARILLA !!!!!!!

INGREDIENTES:

hojaldre de la cocinera 3 paquetes,

1 kilo de batatas amarillas,

4 yemas de huevo,

200 gramos de almendras,

1 poco de canela,

2 cucharadas de azúcar,

un poco de mátala uva,

limón rayado,

sal,

aceite de oliva,

medio vaso de anís.

PREPARACIÓN:

Se guisan las batatas con agua y sal, una vez guisadas se les quita la cascara,

y se escachan con tenedor o se trituran, se ponen en una bandeja,

las almendras se ponen a guisar un poco y así es mas fácil,

quitarles la cascara y triturarlas, pero no del todo,
se les va poniendo todos los ingredientes,

se amasa bien todo junto, una vez este bien amasada se cogen los hojaldres,

con una cuchara se van rellenando una a una por el centro,

se tapan y con un tenedor se van cerrando bien para que al freírlas no se despeguen,

cuando estén todas echas ponemos una sartén al fuego y empezamos a freírlas.

Se pueden hacer con cualquier batata pero en mi casa siempre amarilla,

como las hacia mi abuela.
las cantidades depende de las truchas que se vayan hacer.

RICAS RICAS.

NATILLAS CASERAS !!!

INGREDIENTES:

1 litros de leche,
4 yemas de huevo,
corteza de un limón,
dos palitos de canela en rama,
200 gramos de azúcar,
40 gramos de maicena,
1 cucharada de canela en polvo.

PREPARACIÓN:

Ponemos al fuego un caldero con la leche la ramita de canela y la corteza del limón,

y esperamos a que hierva. Una vez que ha hervido, apartamos la leche del fuego,

y retiramos la ramita de canela y de limón. 
En un caldero aparte, mezclamos las yemas de los huevos,

el azúcar y la maicena, a continuación, le añadimos la leche todavía caliente.
Lo ponemos de nuevo al fuego más bien bajo, vamos removiendo, 

cuando la mezcla vaya cuajando, y las natillas ya estén espesas,

las retiramos del fuego y las repartimos en tazones, 

se dejan enfriar en la nevera  y se pueden sirven con canela en polvo o galletas.

RICA RICA.

FLAN DE PLÁTANO !!!!!!!!

INGREDIENTES:

3 plátanos maduros,

4 huevos grandes caseros,

1cucharada de azúcar opcional,

300 ml de leche.

PREPARACIÓN:

Todo junto lo trituramos hasta que quede bien fino,  

ponemos el caramelo en el molde redondo y lo cubrimos, 

se le pone la mezcla y lo metemos al microondas, 

unos 6 minutos según el microondas, y vamos mirándolo, 

para saber si esta hecho, se saca y se mueve un poco 

y también lo pinchamos con un tenedor y sale seco ya está hecho, 

se deja enfriar un poco y se desmolda se come solo o con nata.

RICO RICO.

CALDO DE MILLO:

TÍPICO DE LANZAROTE !!!!!!

INGREDIENTES:

1/2  kilo de garbanzos,

1 kilo de millo,

2 cabezas de ajos,

1 cebolla,

agua,

aceite,

4 o 5 papas,

1 hoja de laurel,

1 poco de colorante para la comida,

1 hueso de los de puchero,

1/2 kilo de costillas saladas,

1/2 kilo carne de res.

PREPARACIÓN:

El millo se pone en remojo un rato, se guisa y se reserva, hasta el día siguiente,

los garbanzos se ponen en remojo y se reservan también. 

Al día siguiente la carne se pone a guisar sola unos diez o quince minutos,
cuando este guisada se pone en el caldero los garbanzos, 

el millo, las papas, el laurel, el colorante, la cebolla, y los ajos,

se guisa todo junto, con el mismo caldo de la carne,
Se sabe que esta echo cuando los garbanzos estén guisados, y listo para comer.

El millo: es un millo especial para este plato.

RICO RI CO.

RATATUI !!!

INGREDIENTES:

4 O 5 peras de las que quieran yo compre peras conferencia,

un paquete de Manises,

azúcar glas,

un bote de Nutella,

unos palitos que la mitad son chocolates y la otra normales,

una lata de melocotón en almíbar,

un bizcocho normal.

PREPARACIÓN:

Se parte el bizcocho a la mitad, se unta un poco con el agua del melocotón,

las peras se van partiendo de una en una y pelando y cortando por la mitad,

se pone en un plato el azúcar y se le pone a la pera por encima,

poquita solo un poco y se le pasa bien por todo,

así evitamos que se pongan negras, así con las que queramos blancas,

y con las que vamos hacer negras yo use Nutella,

pero la verdad hubiera sido mejor chocolate fundido,

pegaba mejor en la pera pero la próxima ya lo se,

el próximo paso, los Manises ponerlos como las orejas,

y los palitos de nariz y boca, se cortan y se meten en la pera,

gusto mucho, y entre los mas peques llamo mucho la atención.

(también se puede hacer con peras en almíbar,

y así no usamos azúcar glas, después ya cada uno lo hace a su forma).

RICO RICO.