BRAZO GITANO:
DE POLLO AJOS Y PEREJI !!!!!
INGREDIENTES:
1 plancha de bizcocho,
2 pechugas de pollo,
2 o 3 dientes de ajos,
1 manojo de perejil,
1 hoja de laurel,
sal,
mayonesa,
medio limón.
PREPARACIÓN:
Se pone la pechuga a guisar con agua, sal, laurel y un chorro de limón,
cuando este guisada se escurre, se ponen los ajos y el perejil,
junto con la pechuga para molerlo todo bien,
se coge la masa se mezcla bien con mayonesa, se abre la plancha de bizcocho,
se le pone encima la pasta, se extiende bien y se enrolla,
se unta toda con mayonesa y se decora a gusto,
el limón se le pone para que la pechuga quede mas blanca,
esta buenísimo en cualquier ocasión del año.
RICO RICO.
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