Marujeando en la cocina

CROQUETAS DE ESPINACAS Y QUESO !!!!

INGREDIENTES:

3 cebollas,

7 0 9 dientes de ajos,

1 limón rayado,

un poco de nuez moscada,
1 paquete de queso amarillo,
1 bolsa de acelgas,

pan rayado,

sal,

medio vaso o menos de aceite,

medio de harina o menos,

1 o 2 vasos de leche,

2 o 3 huevos,

PREPARACIÓN:

Se pica la cebolla menuda y los ajos, se ponen a sofreír,

removemos para que no se peque, cuando este bien sofrito, 

la nuez moscada, el limón y la sal, removemos muy bien,

se le pone el harina, se baja el fuego y mezclamos bien sin dejar de remover,

se le pone la leche, los huevos enteros, y seguimos removiendo,

cuando este bien mezclado se le pone las acelgas ya guisadas y picadas menudas,

y el queso picado también todo esto sin dejar de remover,

cuando ya todo se despesque de la sartén es cuando esta la masa lista.

Se deja un poco para que se enfríe y empezamos hacer las croquetas,

las pasamos por huevo batido y luego pan rayado, se fríen y listas para comer.

Las medidas de los ingredientes será según las que cada uno quiera hacer.

LA IDEA ES QUE QUEDE COMO UNA PASTA SECA PARA PODERLAS MOLDEAR.

POR ESO SE VAN PONIENDO LOS INGREDIENTES,

POCO A POCO PARA QUE QUEDE EN SU PUNTO.

RICAS RICAS.