CHICHARRONES !!!!!!

INGREDIENTES:

2 kilos de tocino,

2 hojas de laurel,

un poco de tomillo,

1 cabeza de ajos,

un vaso de aceite,

sal gruesa.

PREPARACIÓN:

Se pica la carne en trozos pequeños y se va poniendo en el caldero,

se le ponen todos los ingredientes, el aceite, y se pone al fuego medio lento,

y vamos removiendo todo el rato con cuchara de palo,

pasado un rato que veamos que hay mucha grasa en el fondo, se le quita un poco,

y seguimos removiendo, se dejan al gusto de cada uno,

mas echos, menos echos, eso depende de como nos gusten.

Si tenemos manteca es mejor que el aceite y se pone desde el principio.

La grasa que nos sobra es lo que llamamos manteca, 

que se puede utilizar en la cocina como para freír papas, carne, etc.

Nosotros los hicimos aprovechando, la piel de una pata de cochino, 

que se compro para navidad.