CHICHARRONES CASEROS !!!
INGREDIENTES:
2 kilos de tocino,
2 hojas de laurel,
un poco de tomillo,
1 cabeza de ajos,
sal gruesa.
PREPARACIÓN:
Se pica la carne en trozos pequeños y se va poniendo en el caldero,
se le ponen todos los ingredientes, y se pone al fuego medio bajo,
y vamos removiendo todo el rato con cuchara de palo,
pasado un rato que veamos que hay mucha grasa en el fondo,
se le quita un poco, y seguimos removiendo, se dejan al gusto de cada uno,
mas hechos, menos hechos, eso depende de como nos gusten.
La grasa que va soltando es lo que llamamos manteca,
que se puede utilizar en la cocina como para freír papas, carne, etc.
Nosotros los hicimos aprovechando, la piel de una pata de cochino,
que se compro para navidad.
RICO RICO.
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