FABADA !!!!!!

INGREDIENTES:

1 kilo de fabada,

tomillo,

laurel,

orégano,

azafrán,

1 cebolla,

1 tomate,

perejil,

6 dientes de ajos,

medio pimiento verde,

1 vaso de vino blanco,

unos trozos de costilla,

chorizo de comida,

aceite,

sal.

PREPARACIÓN:

Se ponen las judías de remojo de un día para otro,

en un caldero se pone un poco de aceite y se pica toda la verdura menuda,

y se empieza a sofreír, a fuego medio removiendo, cuando este todo pochado,

se le pone el vino, el laurel, tomillo y se deja al fuego, se le pone agua, 

las costillas, el chorizo, y cuando empiece casi a hervir se le ponen las judías,

y se va haciendo un majado con ajos, perejil y azafrán, 

se le pone y ya se deja al fuego suave, 

y vamos mirando y removiendo de vez en cuando,

una vez estén echas ya se apartan y listas para comer.