TRENZA DE CHOCOLATE Y NUECES ( ESTILO GLORIA ) !!!!!!!

INGREDIENTES:

MASA:

300 gramos de azúcar glas,

ralladura de una naranja,

120 ml de leche,

30 gramos de mantequilla a temperatura ambiente,

15 gramos de levadura fresca,

30 gramos de harina de fuerza,

1 poco de sal.

RELLENO:

100 gramos de chocolate nestle,

1 poco de leche para derretir,

nueces al gusto.

GLASEADO:

1 clara de huevo,

50 gramos de azúcar glas.

PREPARACIÓN:

Se pone en el vaso de la thermomix, azúcar, 

y la piel de la naranja intentar que no salga mucha piel blanca,

es segundos velocidad 10,

se pone la mantequilla, la leche y la levadura se mezcla todo,

durante 1 minuto a 37 grados velocidad 2,

se pone la yema y se mezcla 4 segundos, velocidad 3,

se pone el harina y la sal, en el vaso y se amasa 2 minutos, velocidad espiga,

se saca la masa se pone en una bolsa a reposar como 1 hora.

En un caldero se pone el chocolate, un poco de leche y se funde, y se reserva,

se precalienta el horno a 170 grados,

por otro lado ya paso la hora y se extiende la masa con un rodillo,

que nos quede como rectángulo, se le pone el chocolate y las nueces picadas,

se enrolla por la parte mas ancha, con un cuchillo se parte a la mitad sin llegar al final,

se va haciendo como una trenza y al final se une para que nos quede redonda,

se mete al horno 20 o 25 minutos se va mirando, hasta que este echo, queda delicioso.