CAZUELA DE CHICHARROS !!!!!!

INGREDIENTES:

1 kilo de chicharros,

8 0 9 papas medianas,

1 tomate,

1 cebolla,

1 trozo de pimiento verde,

unos dientes de ajos,

azafrán,

aceite,

cominos,

sal,

agua,

arroz.

PREPARACIÓN:

Se pone en el fondo del caldero un poco de aceite,

se pone la cebolla, el tomate y el pimiento picado, y dejamos que se sofrían,

se pone el agua, y dejamos al fuego, se le ponen las papas enteras,

cuando empiece a hervir se le hace un majado de ajos, cilantro, azafrán y cominos,

se le pone al caldero y se deja al fuego, por otro lado se prepara el pescado para freír,

se ponen cuando el aceite este bien caliente, así se fríe mejor,

se prueba el caldo de sal, y se van mirando las papas,

cuando este casi echo se le pone un poco de arroz,

se remueve y se sigue dejando al fuego, 

hasta que este el arroz casi guisado, ponemos el pescado,

se le pone un poco de aceite del pecado, dejamos unos minutos mas y se apaga,

con el calor se termina de hacer el arroz y listo para comer.

En una bandeja se pone un poco de caldo y se revuelve gofio para acompañar,

Es lo mejor que se come en tiempos de frió.