HELADO DE MELOCOTÓN Y PAPAYA

INGREDIENTES:

1/2  litro de nata para montar,

2 huevos,

150 gramos de azúcar,

1 papaya madura,
1 melocotón maduro,

ralladura de un limón,

el zumo de un limón.

PREPARACIÓN:

En una bandeja batimos el azúcar con los huevos,

añadimos la nata y seguimos batiendo hasta que todo esté mezclado,

ponemos la mezcla al fuego, calentándola bien y removiendo sin dejar que hierva,

La apartamos del fuego y dejamos que enfríe un poco,

por otro lado picamos la fruta y la hacemos puré con la ralladura y el zumo,

con la ayuda del tercer brazo se bate todo bien hasta que quede como una papilla,

ponemos la mezcla en la bandeja de la nata y removemos hasta que quede mezclado,

cuando esté frío, lo metemos en el congelador, y cada 25 minutos se saca y se remueve,
así un par de veces, se a hace así para que no se cristalice y cuando este totalmente helado ya estará listo.
Se puede hacer con cualquier fruta que nos guste.