CREMA DE CALABACIN

INGREDIENTES:

3 calabacines medianos,
1 zahoria pequeña,
1//2 ajo puerro,
1 cebolla,
3 dientes de ajos,
1 tomate,
sal,
aceite,
azafrán,
2 papas grandes,

PREPARACIÓN:

En un caldero se pica todo se le pone un poco de agua, sal, aceite, y se pone al fuego, cuando empiece a hervir se le hace un majado con los ajos y el azafrán, y se deja a fuego medio, cuando ya este echo se muele todo y se deja un poco mas al fuego hasta su terminación.