JUDIAS PINTAS COMPUESTAS !!!!!
INGREDIENTES:
1 kilo de judías,
tomillo,
laurel,
orégano,
azafrán,
1 cebolla,
1 tomate,
perejil,
6 dientes de ajos,
medio pimiento verde,
carne compuesta sobrante del día anterior,
chorizo de comida,
aceite,
sal.
PREPARACIÓN:
Se ponen las judías de remojo de un día para otro,
en un caldero se pone un poco de aceite y se pica toda la verdura menuda,
y se empieza a sofreír, a fuego medio removiendo, se le pone la carne y el chorizo,
cuando este todo pochado, el laurel, tomillo y se deja al fuego,
se le pone agua, y cuando empiece casi a hervir se le ponen las judías,
y se va haciendo un majado con ajos, perejil y azafrán,
se le pone y se deja al fuego suave, vamos removiendo de vez en cuando,
una vez estén hechas se apartan y estarán lista.
SE DEJAN REPOSAR UN POCO Y A COMER.
RICAS RICAS.
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