INGREDIENTES:
2 aguacates medianos,
pan rayado de ajos y perejil,
2 huevos,
queso amarillo o alguno que se derrita bien,
aceite de oliva,
sal,
pimienta negra.
PREPARACIÓN:
Se cortan los aguacates por la mitad y se le quita la pipa,
una vez quitada la pipa se le pone el queso en el hueco vació,
se unen las partes y se les quita con cuidado la cascara,
en un plato se baten los huevos, se le pone la sal y la pimienta,
se baten bien, en otro plato se pone el pan rayado,
se cogen los aguacates se pasan primero por el huevo y luego por el pan,
y con el aceite bien caliente se ponen a freír con cuidado por los 2 lados,
se decora el plato con lechuga o a gusto y a comer.
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