PAPAS APEREJILADAS !!!!!
INGREDIENTES:
5 o 6 papas grandes,
1 manojo de perejil,
4 o 5 dientes de ajos,
1 cebolla,
sal,
pimentón,
aceite de oliva,
PREPARACIÓN:
Se pelan y cortan las papas en cuadros, se ponen a freír con aceite bien caliente,
por otro lado en otra sartén se va sofriendo la cebolla, muy menuda,
se hace un majado con los ajos el perejil, sal y pimentón,
y al sartén con las cebollas se remueve todo junto,
las papas se ponen en una bandeja, y el sofrito por encima y listo para comer.
Las papas pueden ser también guisadas a mi me gustan mas fritas,
se acompañan con una buena ensalada, pescados o carnes según nos guste.
RICO RICO.
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