BISTEC DE PEPITOS:

MAS BLANDOS CON CEBOLLA !!!!

 INGREDIENTES:

6 o 7 bistec,

1 cebolla grande,

sal,

pimienta negra,

ajos,

perejil,

aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Se le hace a los bistec un buen majado de ajos y perejil,

y se deja un rato, se pica la cebolla en juliana y se pone a pochar en la sartén,

cuando la cebolla este dorada y pochada se le ponen los bistec,

se le van dando la vuelta, se le pone la sal y la pimienta, y se deja a fuego medio,

cuando estén echos se apartan y a comer ,

quedan en su jugo muy buenos, sabroso y mas blandos,

me dieron la receta, yo no sabia que la cebolla ablandaba,

si los haces seguro que la repites, quedan en su jugo y están muy buenos.

RICO RICO

BRAZO GITANO:

DE POLLO AJOS Y PEREJI !!!!!

INGREDIENTES:

1 plancha de bizcocho,

2 pechugas de pollo,

2 o 3 dientes de ajos,

1 manojo de perejil,

1 hoja de laurel,

sal,

mayonesa,

medio limón.

PREPARACIÓN:

Se pone la pechuga a guisar con agua, sal, laurel y un chorro de limón,

cuando este guisada se escurre, se ponen los ajos y el perejil,

junto con la pechuga para molerlo todo bien,

se coge la masa se mezcla bien con mayonesa, se abre la plancha de bizcocho,

se le pone encima la pasta, se extiende bien y se enrolla,

se unta toda con mayonesa y se decora a gusto,

el limón se le pone para que la pechuga quede mas blanca,

esta buenísimo en cualquier ocasión del año. 

RICO RICO.

TARTA DE 3 CHOCOLATES !!!!

INGREDIENTES:

1 paquete de galletas digestiva,

1 o 2 cucharas de mantequilla,

300 gramos de chocolate negro, blanco y con leche,

litro y medio de nata liquida,

3 sobres de royal.

PREPARACIÓN:

Derretimos la mantequilla, y trituramos las galletas,

se mezcla todo hasta que quede como una pasta dura y se mezcle bien,

la pasta se pone en el fondo de un molde desmontable,

se estira bien por todo el fondo, en un caldero se pone el chocolate negro,

lo vamos removiendo hasta que se derrita,

y añadimos medio litro de nata, y un sobre de royal,

una vez este echo se pone con cuidado sobre la base de galletas,

se mete en la nevera para que se enfrié un poco y cuaje,

se repite lo mismo con chocolate con leche, 

y con mucho cuidado se pone sobre el que esta,

se deja cuajar en frío y lo mismo hacemos con el que queda,

se mete en la nevera un rato y cuando este todo cuajado se saca y se desmolda,

se decora a gusto de cada uno, esta buenísima y no hay quien se resista.

El chocolate que se utiliza es chocolate de fundir para postres.

RICA RICA.

PAPAS RELLENAS LA HORNO !!!

INGREDIENTES:

2 cebollas pequeñas,

1 tomate maduro,

4 o 5 dientes de ajos,

1 bote de tomate frito,
aceite de oliva,
sal,

laurel,

tomillo,

orégano,

medio pimiento rojo,

medio kilo de carne molida de cochino,

un chorro de vino blanco,

8 o 10 papas grandes.

PREPARACIÓN:

Se pelan las papas y se les quita un poco por el centro y se reservan,

por otro lado se va haciendo una fritura con la cebolla, ajos y pimientos,

lo dejamos pochar bien se le pone la carne,

la dejamos hacer removiendo se le pone el tomate frito, el vino, las hiervas,

y se deja un poco mas a fuego bajo, se calienta el horno, 

se ponen las papas en una bandeja, se van rellenando con la salsa,

se meten al horno se dejan hacer 70 grados,

se pinchan y cuando este la papa ya lista para comer se apaga el horno.

Las papas se pueden guisar o hacerlas en crudo.

RICO RICO.

CHAYOTAS RELLENAS DE ATÚN !!!!!!

INGREDIENTES:

5 o 6 chayotas,

1 lata grande de atún,

1 cebolla grande,

1 pimiento rojo,
1 tomate maduro,

6 dientes de ajos,

medio vaso de tomate frito,

laurel,

tomillo,

orégano

1/2 vaso de vino blanco,

1 bote de bechamel,

sal,

aceite.

PREPARACIÓN:

Se pelan y cortan por la mitad, se ponen a guisar con agua y sal,

se dejan como al dente, se hace un sofrito con cebolla, ajos, pimiento y tomate,
cuando este todo bien pochado, se le pone el atún, las hiervas,
el vino y tomate frito, se deja un poco mas todo junto,
se escurren y se rellenan con el sofrito, se le pone bechamel a cada una,
y se meten al horno ya precalentado se deja como 10 minutos y se apagan,
se dejan en el horno hasta la hora de comerlas.
Están de rechupete muy buenas, se pueden hacer también de carne molida.

RICA RICA.

RABO DE TORO:

RECETA DE MI AMIGA PINO!!!

INGREDIENTES:

2 o 3 zanahorias,
3 cebollas grandes,
1 litro de vino tinto que sea bueno,
caldo de pollo o carne echo o de bote,
abrecren,
tomillo,
laurel,
orégano,
harina,
2 o 3 rabos de toro troceados.

PREPARACIÓN:

El rabo se rebosa con harina y se pasa por la sartén,
por otro lado se sofríe la cebolla y las zanahorias,
cuando estén pochadas se muelen, y se le pone a la carne,
se le pone el caldo el vino y a fuego medio,
si nos gusta un poco picante se le pone pimentón picante y pimienta,
se va mirando de caldo y probando de sal se deja al fuego un par de horas,
cuando veamos que la carne ya esta echa, se apaga y listo para comer,
se guisan una papas negras o batatas y te chuparas los dedos.

RICO RICO.