HUEVOS RELLENOS:

DE PALOS DE CANGREJO Y PECHUGA !!

INGREDIENTES:

7 huevos frescos,
pechuga asada,
5 palos de cangrejo,
1 cebolla mediana,

un trozo de pimiento verde para decorar,
1 bote de mayonesa.

PREPARACIÓN:

Se guisan los huevos, se cortan a lo largo y la yema se separa y reserva.
En otra bandeja se pica la cebolla menudita,
se pone la pechuga y los palos de cangrejo y molemos en picadora,
todo junto se mezcla bien con la mayonesa y añadimos las yemas escachadas,
Se coge una cuchara pequeña y uno a uno se van rellenando, se decora a gusto.

RICOS RICOS.

TRUCOS: DE CARAMELO!!

PARA DECORAR POSTRES !!!

GACHAS:

DE MI AMIGA  ANTONIA !!!

INGREDIENTES:

60 gramos de harina de trigo,

azúcar a gusto,

mantequilla,

medio litro de leche,
aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

En una sartén se pone un poco de aceite, el harina y se sofríe un poco,
luego se pone la leche y el azúcar y se remueve todo junto,
se le pone un poco de mantequilla, vamos probando de azúcar,
removemos todo bien, hasta que quede espeso.
Esta receta es tal cual solo con los ingredientes que hay en la receta.
Pero se puede echar limón y canela según el gusto de cada uno.
Las medidas varían según lo espeso que queramos que nos quede.
Se puede comer solo o con picatostes por encima,
se las dos maneras esta muy buena.

CANTARERO:

EN FREIRORA DE AIRE !!!!

INGREDIENTES:

2 cantareros,

mojo rojo,

sal,

aceite de oliva virgen.

PREPARACION:

Se sacan porque estaban congelados y se les pone sal,

cuando hayan pasado unas horas que estén ya bien descongelados,

se parten por la mitad y se preparan para poner en la freidora,

se les pone por encima un poco de aceite en espray y el mojo,

se les va dando la vuelta cada 10 minutos mas o menos para que quede bien hecho,

lo acompañamos con unas papitas arrugadas o guisadas.

RICO RICO.

FABADA BLANCA COMPUESTA !!!!!

INGREDIENTES:

1 kilo de fabada,

tomillo,

laurel,

orégano,

azafrán,

1 cebolla grande,

1 tomate,

perejil,

pimentón ahumado,

6 dientes de ajos,

medio pimiento verde y medio rojo,

1 vaso de vino blanco,

unos trozos de costilla,

chorizo de comida,

un trozo de panceta ahumada

aceite de oliva,

sal.

PREPARACIÓN:

Se ponen las judías de remojo de un día para otro,

en un caldero se pone un poco de aceite y se pica toda la verdura menuda,

y se empieza a sofreír a fuego medio removiendo, cuando este todo pochado,

se le pone el vino, el laurel, tomillo las carnes y se deja al fuego, se le pone agua, 

cuando empiece a hervir se le ponen las judías,

se va haciendo un majado con ajos, perejil, azafrán y  pimentón,

se pone al fuego suave, vamos mirando y removiendo de vez en cuando,

una vez estén echas ya se apartan se dejan reposar y a comer.

RICO RICO.

QUICHE DE ACELGAS Y PUERRO!!

RECETA DE MI AMIGA MARIA !!

INGREDIENTES:

2 masas quebradas,

media cebolla,

1 trozo de puerro,

2 calabacines pequeños en laminas,

medio paquete de espinacas,

3 o 4 dientes de ajos,

sal,

pimienta negra,

1 lata grande de champiñones,

3 huevos,

1 bote pequeño de nata para cocinar,

1 poco de mantequilla,

1 chorrito de aceite oliva extra,

lata de atún grande,

queso rallado mozarela,

unos tomates Cherry,

orégano.

PREPARACION:

Se coge un molde redondo se le pone el papel de horno y la masa,

la adaptamos bien al molde y las esquinas se le van doblando bien,

se pincha con tenedor y la metemos al horno 5 minutos a 180 grados,

Para que la masa no quede cruda.

Por otro lado en una sartén ponemos el aceite y la mantequilla,

picamos toda la verdura en laminas pequeñas y vamos sofriendo,

en una bandeja ponemos los huevos la nata, sal pimienta removemos bien,

cuando este la verdura se le añade a lo huevos y se mezcla todo,

se le pone el atún se vuelve a mezclar bien,

ponemos todo en la masa que ya estará algo echa, se le pone un poco de queso,

y los tomates Cherry por encima y al horno como 45 minutos a 180 grados,

se va mirando y pinchando según el horno.

Se le puede poner los ingredientes, que mas guste y vamos variando,

es fácil rápida y queda bien cualquier ocasión.

RICA RICA.