REBANADAS DE PAN !!!!!

INGREDIENTES:

2 panes del día anterior,

½ litro de leche,

1 chorro de anís,

1 palo de canela,

canela en polvo,

la piel de un limón,

2 huevos caseros,

aceite oliva,

azúcar.

PREPARACIÓN:

Calentamos la leche junto a la piel del limón, el palo de la canela y el anís,

se va removiendo y cuando vaya a hervir apagamos el fuego y dejamos enfriar.

Se corta le pan en rebanadas de1cm, de grosor mas o menos,

se pone la leche en un plato, se baten los huevos en otro plato,

vamos pasando el pan por la leche y después por el huevo,

se van friendo en abundante aceite caliente.

se van poniendo en una bandeja con papel de cocina para que absorba todo el aceite,
cuando estén todas fritas se pasan a otra bandeja,
para ya servirlas y les vamos poniendo la mezcla del azúcar y la canela en polvo,

están muy ricas, tanto solas !!! como con una taza de chocolate caliente.

CANELONES DE PAN DE MOLDE !!!

INGREDIENTES:

1 paquete de pan de molde sin cortezas,

10 0 12 lonchas de queso amarillo,

10 0 12 lonchas de mortadela,

10 o 12 lonchas de salami,

1 paquete se salchichas,

pan rayado,

2 huevos o 3 huevos batidos,

aceite,

palillos.

PREPARACIÓN:

Se saca el pan de la bolsa y se le va poniendo encima una loncha de cada cosa,

se enrolla y se traban por los lados con palillos,

así se hace con todo hasta que se acabe la chacina,

se pasan luego uno a uno por huevo, y luego por el pan rayado,

se pone en una sartén aceite y la dejamos calentar muy bien,

se fríen bien por todos lados se ponen en una bandeja con papel de cocina,

así el aceite sobrante lo adsorbe la servilleta.

Se puede hacer de cualquier chacina que tengamos en casa,

están muy ricos solos o con alguna salsa que nos guste.

RICO RICO.

PAPA SORPRESA !!! O BOMBA DE PAPA !!!

INGREDIENTES:

medio kilo de papas,

2 huevos,

queso amarillo como 6 o 7 lonchas,

1 lata grande atún,

100 gramos de zanahorias,

100 gramos de habichuelas,

1 cebolla grande,

5 o 6 dientes de ajos,

harina,

sal,

pimienta negra,

aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Se pelan las papas y se ponen a guisar,

por otro lado se ponen las zanahorias y las habichuelas también a guisar,

en una sartén vamos sofriendo la cebolla y los ajos,

se van poniendo en una bandeja el sofrito, 

las papas ya guisadas se escachan con tenedor y a la bandeja,

las habichuelas y las zanahorias se pican y también a la bandeja,

se le pica el queso amarillo, se le ponen las de atún el huevo y se mezcla bien todo,

se le pone el harina mas o menos a ojo no mucha,
se le pone la sal, la pimienta negra  y se termina de mezclar bien,

se van haciendo las bolas si vemos que se nos pega de las manos,

se le pone un poco mas de harina vamos mirando,

se hacen las bolas y las vamos pasando por pan rayado y a la freidora,

están muy buenas rápidas de hacer y gustan mucho,

se pueden acompañar con alguna salsa o mayonesa.

SE PUEDEN HACER CON LO QUE TENGAMOS O QUERAMOS.

RICO RICO.

TORTILLA DE CALABACIN Y ZAHORIA!! 

INGREDIENTES:

2 calabacines pequeños,

1 zanahoria grande,

sal fina,

3 huevos,

agua,

aceite.

PREPARACIÓN:

Se guisa la zanahoria y el calabacín, una vez guisada se escurre bien,

se escachan con un tenedor, en una bandeja se baten 3 huevos y se le pone la sal,

se le añade el calabacín y la zanahoria y se sigue batiendo,

se pone una sartén con un poco de aceite, y se echa la tortilla,

se deja que se vaya haciendo poco a poco, dándole la vuelta para que no se pegue.

Hay que escurrir bien la verdura para que no suelte nada de agua.
También queda buena si se fríe toda la verdura en vez de guisarla.

RICA RICA.

LOMO CASERO !!!

INGREDIENTES:

1 trozo de lomo de cerdo fresco,

sal,

agua,

aceite de oliva virgen,

pimentón ahumado,

pimentón dulce,

orégano 

tomillo,

papel de horno.

PREPARACION:

Se le pone un hilo por toda la carne enrollándola bien para que no se abra,

se le pone agua y sal a una bandeja y se mete la carne dentro,

se deja una noche en la nevera y al día siguiente se escurre esa agua,

se le quita el hilo, se pone agua nueva en un caldero y se pone al fuego,

hasta que veamos que esta algo blanda, cuando este hecha se escurre y reserva,

Luego sobre un papel de horno se ponen todos los condimentos bien mezclados,

primero se pasa la carne por aceite, y luego por los condimentos, 

con el mismo papel hacemos un paquete,

se mete en la nevera y vamos picando cuando se vaya a comer,

a mi me pareció un poco seca, pero así no comemos tanto embutido embazado.

RICO RICO.

SOPA DE GALLINA !!!!

INGREDIENTES:

1/2 gallina
1 zanahoria,
1/2 ajo puerro,
1/2 pimiento verde,
1/2 cebolla,
3 dientes de ajos,
1/2 tomate,
azafrán,
sal,
aceite,
1/2 taza de garbanzos,
unas hojas hierva huerto,
fideos para sopa.

PREPARACIÓN:

Se coge la gallina y se pone al fuego con agua,

y todos los ingredientes menos los fideos,
cuando este la carne guisada y los garbanzos se cuela todo con un colador,
y se pasa a otro caldero, el caldo y los garbanzos.
En una bandeja se coge la gallina y se desmenuza toda,
se echa todo en el caldo y se pone de nuevo al fuego se pone un poco de azafrán,
se mira de sal, se deja el fuego hasta que rompa a hervir,
se le ponen los fideos y se aparta, se sirve caliente,

con una hojas de hierva huerto por encima.

RICO RICO.