MERMELADA DE HIGO PICO !!!

INGREDIENTES:

1 kilo de higos picos,

400 gramos de azúcar,

1 poquito de canela molida,

1 poco de limón rayado.

PREPARACIÓN:

Se pelan los higos se ponen en un caldero con el azúcar,

se le pone la canela y el limón y dejamos a fuego medio removiendo,

lo dejamos a fuego todo el rato hasta que se haga la mermelada,

lo sabremos porque se ira espesando tomando un color oscuro,

por otro lado se ponen los botes al fuego con agua a hervir,

cuando estén los botes un rato hirviendo se sacan y se ponen a escurrir,

una vez la mermelada este en su punto se pone en los botes,

se tapan y se vuelven a poner a hervir como 10 minutos,

esto se hace para conservarlos mas tiempo,

esta buenísima con una tostada y queso de untar,

las granas se le pueden quitar utilizando un colador.

RICO RICO.

ROSAS:

DE HOJALDRE Y MERMELADA !!!!

INGREDIENTES:

1 lamina de hojaldre,

2 manzanas rojas,

1 bote de mermelada de melocotón.

PREPARACIÓN:

Se saca la lamina de hojaldre y se deja descongelar un poco,

cuando este ya preparada se estira un poco con la ayuda de un rodillo,

se corta la masa como en la foto y se unta con la mermelada,

por otro lado se corta la manzana en lamina lo mas fina que podamos,

se ponen en un plato y se les da un toque de calor hasta que se ablanden,

así será mas fácil trabajarlas, se ponen encima de la mermelada,

 y se van enrollan  hasta formar una rosa, se van poniendo en el molde,

y se meten al horno ya calentado se deja como 15 minutos según el horno,

se pone el horno solo la parte de abajo a 170 grados.

RICO RICO.

MERMELADA:

DE PLÁTANO Y NARANJA !!!!

INGREDIENTES:

3 plátanos maduros,

el zumo de 2 naranjas,

150 gramos de azúcar,

1 bote de cristal,

canela en polvo 1 cuharada pequeña.

PREPARACIÓN:

Se pelan los plátanos y se pican menudos en una cazo, se le añade el azúcar,

la canela y se pone el zumo de la naranja, se pone todo a fuego medio y removiendo,

se le pueda dar un toque con la batidora para triturar un poco los plátanos,

cuando la mermelada este en su punto se aparta del fuego y se deja enfriar,

pasado un rato se pone en el bote y se mete en la nevara.

RICA RICA.

GARBANZOS COMPUESTOS !!!!

INGREDIENTES:

1 kilo de garbanzos,

6 o 7 trozos de costilla de cochino,

un trozo de panceta,

chorizo de comida,

aceite,

unos dientes de ajos,

1 cebolla,

1 tomate,

1 trozo de pimiento verde y rojo,

sal,
1 vaso de vino blanco,

agua,

pimentón ahumado.

cominos,

azafrán,

laurel.

PREPARACIÓN:

Se pone la carne en agua para lavarla,

en un caldero se pone un poco de aceite, vamos sofriendo toda la verdura picada,

una vez este pochada se le pone el vino y removemos,

se le pone el agua y la carne, se deja hasta que empiece como a hervir,

se le ponen los garbanzos, se le hace un majado de ajos, cominos y azafrán,

y se deja al fuego medio para que se vayan haciendo,
se van probando de sal, y cuando estén los garbanzos,
se aparta se deja reposar y listos para comer.

RICO RICO.

GARBANZOS:

EN FREIDORA ELECTRICA !!!!!

INGREDIENTES:

1 bote de garbanzos,

ajos, al gusto,

perejil al gusto,

cilantro al gusto,

cominos al gusto,

sal al gusto,

unos trozos de panceta picados.

PREPARACION:

Se ponen los garbanzos en una bandeja,

se hace un majado con todos los ingredientes, se mezcla todo bien y a la freidora,

una vez le hayamos dados unos minutos se le añade la panceta y se dejan hacer,

dándoles vuelta de vez en cuando, se comen solos o con carne o pescado.

RICOS RICOS.

VERDURAS A LA PLANCHA!!!

INGREDIENTES:

sal fina,
aceite,
orégano,
3 dientes de ajos,
1 berenjena,
1 pimiento verde pequeño,
1 cebolla mediana.

PREPARACIÓN:

Se coge la berenjena se lava bien y se pica en rodajas, 

se pone una bandeja con agua y sal 15 o 20 minutos para que se le quite lo amargo, 
Por otro lado se pica la cebolla, el pimiento, los ajos se les pone sal fina, orégano,

se pone un poco de aceite en una asador y se ponen asar, 

se les quita el agua a las berenjenas y se ponen junto todo en el asador,

se va  removiendo todo para que no se peguen.

RICAS RICAS.

PIMIENTOS :

RELLENOS DE ARROZ BLANCO !!!

INGREDIENTES:

4 dientes de ajos,

1 cebolla,

2 pimientos rojos,

2 latas de champiñones,

1 taza de arroz, 

agua, 

sal, 

pimiento dulce.

PREPARACIÓN:

En un caldero con el fuego bajo se pone un poco de aceite en el fondo,

se pican los ajos y las cebollas muy pequeños y se les pone dentro,

se van removiendo y cuando esté pochado se le pone los champiñones,

se les da una vueltas mas, se le pone la taza de arroz y se remueve un poco,

se le pone el agua y la sal y se deja a fuego medio hasta que este echo el arroz,

por otro lado se cortan los pimientos por la mitad y se meten al horno solos,

pasado un rato que estén casi hechos los pimientos se le pone el arroz,

por encima de cada uno un poco de pimiento dulce,

y se meten al horno unos minutos mas, se comen solos o con alguna salsa que nos guste.

RICOS RICOS.

COTUFAS ACARAMELADAS !!!!

INGREDIENTES:

1 vaso de agua,
1 vaso de azúcar,
1 vaso de aceite,

las cotufas según lo que vayamos hacer,
1 molde de bizcocho.

PREPARACIÓN:

Se pone un caldero al fuego, se le pone primero las cotufas,
seguido el azúcar y al final el aceite, se deja a fuego medio removiendo,
cuando empiecen a saltar se tapan y se dejan hacer,
unas vez terminadas se pasan directamente al molde,
estarán como pegajosas pero nada se pone y se moldean con las mismas manos,
se dejan enfriar y se desmoldan, se hacen mucho para cumples de niños,
se pueden poner en moldes de silicona con formas de animalitos,
quedan muy originales y divertidos.

RICAS RICAS.