ESCALDON DE GOFIO !!!!

AHORA QUE ESTAMOS EN LA FIESTA DE EL SOCORRO LES PROPONGO ESTA RECETA DE GOFIO.

INGREDIENTES:

Gofio de millo y trigo.
carne a gusto,
tocino,
caldo de carne.

PREPARACIÓN:

Se hace un buen caldo de la carne que queramos, una vez echo se pone en una bandeja de barro, se le va echando el gofio y se va removiendo poco a poco para que quede todo bien mezclado, se va mirando para que no quede muy ralo pero tampoco muy duro, una vez  se tenga a gusto se le añade carne y se le pica tocino se sirve caliente con buen mojo rojo o verde según queramos.