INGREDIENTES:
1 conejo,
una cabeza de ajos,
unas ramas de perejil,
orégano,
tomillo,
laurel,
pimienta negra,
nuez moscada,
pimentón,
un poco de aceite de oliva,
1 vaso de vino blanco.
PREPARACIÓN:
Se coge el conejo y lo picamos en trozos, y se reserva,
en la batidora, ponemos toda lo demás y se muele,
cuando este molido se le pone a la carne,
y se deja en adobo hasta el día siguiente,
se saca de la nevera y se fríe en aceite bien caliente,
se pone toda la carne en un caldero y se le pone el aceite de freírlo,
1 vaso de vino blanco, otra ves todas las hiervas, unas gotas de vinagre,
una cucharada sopera de azúcar, y se pone todo al fuego medio,
vamos removiendo un poco, cuando hierva ya se aparta y listo para comer,
se acompaña con unas papas arrugadas o guisadas.
El azúcar se puede sustituir por miel.
El azúcar se puede sustituir por miel.
