JUDÍAS BLANCAS CON PATAS DE COCHINO

INGREDIENTES:

1 paquete de judías blancas,

2 patitas de cochino,

1 trozo  de chorizo de comida,

1 trozo de panceta,

1 tomate,

1 cebolla,

5 dientes de ajos,

sal, 

aceite,

laurel,

tomillo,

azafrán.

PREPARACIÓN:

Se ponen las judías la noche antes de remojo y se reservan.

En un caldero se sofríe la cebolla, los ajos, el tomate,

se le pone toda la carne y  se sofríe todo junto,

se le pone agua las hiervas de componer el vino y las judías,

se va probando de sal se deja a fuego medio hasta su terminación.