PIMIENTOS EN SALSA !!!!

INGREDIENTES:

2 o 3 pimientos rojos,

2 o 3 tomates de fritura,

cominos a gusto,

4 o 5 huevos caseros,

1 o 2 vasos de agua,

sal,

4 o 5 dientes de ajos laminados,

aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Se parten los pimientos a la mitad se les quita las granas,

se coge una sarten y empezamos asar los tomates enteros y los pimientos,

los asamos bien por todos lados,

una vez asados se pican menudos o en tiras según nos guste, 

se coge una sarten con aceite y sofreímos los ajos,

una vez estén se les pone los tomates y pimientos,

se le pone el  agua, los cominos y se deja al fuego removiendo,

cuando este echa la salsa se le ponen los huevos y se deja al  fuego medio,

pasados unos minutos se aparta, y se tapa ya con el calor se termina de hacer,

están deliciosos para comer solos o acompañarlos con arroz blanco.