PAPAS GUISADAS AL ESTILO GUACI !!!!!

INGREDIENTES:

4 0 5 papas grandes,

1 cebolla grande,

medio pimiento rojo,

3 dientes de ajos,

carne molida de cerdo,

2 huevos guisados,

pimienta negra molida,

aceitunas,

1 paquete de queso amarillo,

sal,

aceite.

PREPARACIÓN:

Se ponen las papas aguisar con agua y sal,

por otro lado se va haciendo una fritura con la cebolla, el pimiento,

los ajos, las aceitunas, todo picado menudo, cuando este pochado se le pone la carne,

se remueve todo junto y se deja hacer al fuego medio,

removiendo a cada momento para que no se pegue,

cuando estén las papas se escurren y se parten a la mitad,

se les saca un poco de relleno del medio a cada papa, y se le pone a la salsa,

se mezcla todo bien y vamos cogiendo las papas una a una y la vamos rellenando,

una vez rellenas se les pone en cada una loncha de queso,

y se gratinan al horno unos minutos.