GALLETAS DE MANTEQUILLA !!!!! RECETA DE LA AMI !!!!!

INGREDIENTES:

1 paquete de mantequilla la irlandesa con sal y de 250 gramos,

160 gramos de azúcar,

400 gramos de harina sin levadura,

esencia de vainilla ( opcional ),

1 yema de huevo.

PREPARACIÓN:

Se mezcla la mantequilla con el azúcar se amasa bien,

cuando este todo bien mezclado, se le pone la yema,

y se sigue amasando con las manos,

poco a poco se le pone el harina y seguimos amasando bien todo junto,

cuando la masa ya este se mete en la nevera como una hora a reposar,

pasada la hora se pone el horno a calentar a 170 grados,

ponemos la masa sobre un mantel de silicona o sobre la misma mesa,

la vamos estirando con el rodillo, o con la mano según nos sea mas fácil,
y con  moldes dándole las formas, ponemos papel de horno en la bandeja,
y las metemos como 10 minutos según el horno,

sin llegar a que se quemen, están de rechupete muy muy sabrosas.
Si la masa cuesta que se despegue de las manos,
nos ponemos un poco de aceite en ellas y así la manejamos mejor.