BIZCOCHO DE MANDARINA Y AZAHAR !!! RECETA DE MI AMIGA ANA !!

INGREDIENTES:

8 huevos casero,

según es el peso de los huevos sera el peso del harina y el azúcar,

1 vaso pequeño de aceite de oliva,

1 sobre de royal,

8 o 10 mandarinas,

 agua de azahar para repostería,

PREPARACIÓN:

Las mandarinas se pelan y se trituran en la termomix,

por otro lado se baten los huevos en una bandeja bien batidos,
se le pone el harina yo le puse un poco menos de lo que pesaban los huevos,
jugo de la naranja se cuela y se mezcla con el azúcar,
se pone todo en la bandeja, se le pone el royal se mezcla bien,
se le pone el agua de azahar y listo para meter en el horno,
que ya hemos precalentado antes,
se pone en una bandeja de horno untada con mantequilla,
se le espolvorea  un poco de harina para que no se nos peque el bizcocho,
se mete al horno unos 30 minutos a 170 grados vamos mirándolo,
según el horno llevara mas o menos de fuego.
El que no tenga termomix lo pueden hacer en una batidora,
se trata de sacar todo el jugo posible de la naranja.