ENSALADILLA RUSA !!!

INGREDIENTES:

½ kilo de papas,
2 cebollas medianas,
1 lata de arvejas mediana,
5 zanahorias grandes,
5 huevos,
1 bote de mayonesa grande,
1 lata de atún grande,
1/2 pimiento rojo.

PREPARACIÓN:

Se pelan las papas y se lavan, se ponen al fuego a guisar junto con los huevos.
En otro caldero se ponen  las zanahorias peladas a guisar,
una vez que ya todo este guisado se apartan se escurren y se dejan enfriar.
En una bandeja se van escachando las papas con un tenedor una a una,
se le ponen las cebollas picaditas muy  pequeñas, las zanahorias los huevos el pimiento todo picado,
se le pone el atún, las arvejas, se va removiendo todo junto,
se le añade la mayonesa y se mezcla todo bien.
En otra bandeja se pone toda la mezcla se le pone por encima mayonesa y se decora a gusto.
Otra opción es cambiar el atún por filetes de caballa le da otro sabor.