PAPA SORPRESA !!!! O BOMBA DE PAPA !!!

INGREDIENTES:

1 kilo de papas,

2 huevos,

queso amarillo como 6 o 7 lonchas,

1 lata grande atún,

100 gramos de zanahorias,

100 gramos de habichuelas,

1 cebolla grande,

5 o 6 dientes de ajos,

harina,

sal,

pimienta negra,

aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Se pelan las papas y se ponen a guisar,

por otro lado se ponen las zanahorias y las habichuelas también a guisar,

en una sarten vamos sofriendo la cebolla y los ajos,

se van poniendo en una bandeja el sofrito, 

las papas ya guisadas se escachan con tenedor y a la bandeja,

las habichuelas y las zanahorias se pican y también a la bandeja,

se le pica el queso amarillo, se le ponen las de atún el huevo y se mezcla bien todo,

se le pone el harina mas o menos a ojo no mucha,
se le pone la sal, la pimienta negra  y se termina de mezclar bien,

se van haciendo las bolas si vemos que se nos pega de las manos,

se le pone un poco mas de harina vamos mirando,

se hacen las bolas y las vamos pasando por pan rayado y a la freidora,

están muy buenas rápidas de hacer y gustan mucho,

se pueden acompañar con alguna salsa o mayonesa.