INGREDIENTES:
2 kilos de calabaza,
1 kilo de azúcar,
el zumo de un limón,
1 cucharada de canela en polvo,
agua,
un bote de cristal,
sal.
PREPARACIÓN:
Se pone la calabaza a guisar con agua y sal en trozos y sin cascara,
cuando este guisada se escurre el agua y se escacha un poco con un tenedor,
se pone en un caldero, se le pone el zumo del limón,
la canela y el azúcar, todo al fuego, y vamos removiendo de ves en cuando,
hasta que se nos haga la mermelada, por otro lado se pone el bote a hervir,
lo dejamos como 20 minutos, para luego poner la mermelada.
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