RANCHO DE GARBANZOS !!!!

INGREDIENTES:

1 tacita de garbanzos 

½ kilo de costillas de cochino,

1 trozo de panceta,

2 piñas,

4 papas grandes,

1 trozo de calabaza,

1/2 cebolla,

3 dientes de ajos,

1 poco de azafrán,

sal,

aceite,

1/2 tomate,

1 tacita de fideos.

PREPARACIÓN:

Se ponen los garbanzos de remojo un día antes,

se pone un caldero con un poco de agua,

se pelan las papas se lavan se pela la calabaza en trozos,

y todo con los demás ingredientes menos los fideos se pone al fuego,

cuando este hirviendo se le hace un majado de ajos y azafrán,

y se deja a fuego medio cuando ya este se le ponen los fideos,

se va probando de sal, y se aparta y solo con el calor se termina de hacer los fideos.

la calabaza se saca y con un tenedor se escacha un poco, y otra vez al caldero.

Esta de rechupete y mas con estos fríos.