POTAJE DE VERDURAS !!!!

INGREDIENTES:

1/2 calabaza,

1 bubango mediano,

2 zanahorias,

1/2 col,

1 cebolla,

1 tomate,

3 dientes de ajos,

5 o 6 trozos de costilla,

2 piñas,

1 taza de garbanzos,

4 o 5 papas medianas,

1 poco de azafrán,

sal,

aceite.

PREPARACIÓN:

Se ponen los garbanzos en remojo toda la noche,

en un caldero se pica toda la verdura lo mas menuda posible, se lavan las costillas,

las papas, las piñas y se ponen tambien, se pone al fuego se le pone la sal, el aceite,

y se le hace un majado de ajos con azafrán se deja a fuego medio,
se va mirando y removiendo hasta que se haga.