CABALLAS A LA PLANCHA

INGREDIENTES:

2 kilos de caballas frescas,
un poco de sal,
ajos,
perejil,
aceite.

PREPARACIÓN:

Se limpian bien las caballas, se abren a lo largo, se hace un majado de ajos y perejil, con un poco de sal y aceite, se ponen las caballas en la plancha y se le agrega un poco del majado por los lados según se vaya dando la vuelta a la caballa.